Ovo je kolač čiji sam recept pronašla u maminoj riznici recepata pa ga dijelim sa svima jer je kombinacija okusa savršena, biskvit sočan a vole ga i ljubitelji čokoladnih kolača i oni koji više vole voćne kombinacije.
Ovo je kolač čiji sam recept pronašla u maminoj riznici recepata pa ga dijelim sa svima jer je kombinacija okusa savršena, biskvit sočan a vole ga i ljubitelji čokoladnih kolača i oni koji više vole voćne kombinacije.
Sastojci
Priprema
Ogulite i naribajte jabuke.
Dodajte im šećer u skladu s njihovom kiselošću (otprilike 1-3 žlice).
Dodajte još i cimet pa stavite sve skupa na vatru da se dinsta nekih 15-20 minuta i povremeno promiješajte.
Dok se jabuke dinstaju, pripremite biskvit.
Namastite kalup i upalite pećnicu na 180°C.
Odvojite žutanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke ostavite sa strane jer ćete ih trebati za šaum.
Žutanjcima dodajte šećer i pjenasto izmiksajte.
U smjesu žutanjaka i šećera dodajte mlijeko, vanilin šećer, kakao i otopljeni maslac.
Izmiksajte i na kraju još dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano promiješajte žlicom da se sjedine svi sastojci.
Smjesu ulijte u kalup.
Biskvit pecite 10-15 min.
U više navrata provjeravajte čačkalicom u kojoj je fazi biskvit i da li je biskvit pri kraju jer na skoro gotovi biskvit ide nadjev od jabuka i šaum koji pripremamo u nastavku, dok je biskvit još u pećnici.
Šećer i bjelanjke stavite u posudu te ih miksajte na pari sve dok ne dobijete čvrstu i gustu smjesu.
Nadjev od jabuka i šaum su gotovi i ako je biskvit pri kraju, izvadite ga iz pećnice.
Na biskvit ravnomjerno nanesite jabuke a na jabuke šaum.
Vratite u pećnicu na nekoliko minuta da se biskvit ispeče do kraja i da šaum poprimi lijepu zlatno-smeđu boju.
Gotov kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi.
Kako je tebi ispao recept?
1