Kakao strudlice sa punjenjem od suvog voca

Prvo pripremiti vocnI fil. Moze se raditi sa jednom vrstom suhog voca ili mijesavinom od vise vrsta voca.

U blender staviti suvo voce pa ga usitniti, zatim dodati svjezu jabuku i vodu pa nastaviti blendati dok se jabuke ne usitne i sve fino poveze.

Pripremljen fil staviti sa strane dok se pripremi tijesto kako bi suho voce nabubrilo.

Zatim pripremiti tijesto.

U odgovarajucu posudu prosijati brasno, gustin, kakao i prasak za pecivo. Dodati secer pa lagano izmijesati.

Otopiti maslac na laganoj temperaturi.

U posudu sa brasnom dodati jaje, istopljen maslac, vaniliju, so i mlijeko pa izmijesati sve sastojke kako bi se dobilo tijesto.

Gotovo tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti 30 minuta u frizider da se hladi.

Ohladjeno tijesto podijeliti na 4 ili 5 jednakih djelova. Zavisi koju velicinu keksa zelite, manju ili vecu.Ja sam podjelila na 4 djela. Isto tako podjeliti i fil, na 4 ili 5 djelova.

Na papir za pecenje staviti jedan dio tijesta, istanjiti ga oklagijom u pravougaoni oblik i na debljinu odprilike 5mm, zatim sva cetiri kraja papira saviti uz ivice tijesta, (negdje ce se tijesto morati preklopiti) pa ga oklagijom preko papira izravnati.

Zatim jedan dio fila rasporediti na sredinu tijesta po duzini.

Uz pomoc pek papira, prvo jednu pa drugu stranu tijesta saviti ka sredini da se krajevi spoje. Zatim lagano rukama popraviti tijesto gdje treba.

Punjeno tijesto ostrim nozem sjeci na zeljenu velicinu kako bi se dobile male strudlice. Radati ih na pleh oblozen papirom za pecenje.

Sa ostatkom tijesta i fila raditi na isti nacin.

Papir na kome  se tijesto tanji isto iskoristiti za ostale dijelove tijesta, saviti ga na istim mjestima kako bi se dobile strudlice iste velicine.