Kale je lisce, slicno kelju i kupusu, ali nije savijeno u glavicu…zovu ga jos i farmerski kupus…ima malo kiselkastiji i ostriji ukus nego kelj, skoro da je blizu rastana, samo ima neznije lisce…
Mi ga jednostavno volimo na ovaj nacin…
(o ovom liscu potrazi vise na http://en.wikipedia.org/wiki/Kale)
Kale je lisce, slicno kelju i kupusu, ali nije savijeno u glavicu…zovu ga jos i farmerski kupus…ima malo kiselkastiji i ostriji ukus nego kelj, skoro da je blizu rastana, samo ima neznije lisce…
Mi ga jednostavno volimo na ovaj nacin…
(o ovom liscu potrazi vise na http://en.wikipedia.org/wiki/Kale)
Sastojci
Priprema
Listove kale oprati i narezati na krupne komade i sloziti polovinu na dno dubljeg lonca.
Praziluk naseci na krupnije komade, pa poredjati po kala-liscu.
Sledeci red je suvo meso-kolenica isecena na komade.
( Sve iseceno izgleda ovako)
Dodati sve zacine, pa pokriti drugom polovinom lisca.
Naliti vodom malo ispod nivoa lisca.
Kuvati poklopljeno prvo na umerenoj temperaturi.
Na vreloj masti proprziti iseckani beli luk i dodati alevu papriku…ne treba prziti – samo koliko da “zapeni”, pa ovim zaprziti jelo.
Kuvati jos malo da se zaprska lepo upije u jelo.
Pred sam kraj kuvanja dodati persun i sirce, pa kuvati jos desetak minuta.
Krompir iseci na pola i obariti u slanoj vodi…sluziti uz kalu.
5