Moj profil

Kamberlend (Cumberland) umak

15 minuta
10
Kamberlend (Cumberland) umak

Kod nas manje poznat umak, nepravedno zanemaren u obiteljskom jelovniku - uobičajeno  privilegija otmjenih restorana koji poslužuju jela od divljači. 

Kod nas manje poznat umak, nepravedno zanemaren u obiteljskom jelovniku - uobičajeno  privilegija otmjenih restorana koji poslužuju jela od divljači. 

Sastojci

1 naranča
2 žlice džema od ribizla
2 žlice džema od marelica
2 žlice džema od borovnica
1 dcl crnog vina
1 mala žličica oštrog senfa

Priprema

1.

Vrlo tanko ogulite koru naranče i limuna pa je još narežite na tanke trakice. Za ljuštenje kore vrlo je praktično upotrijebiti spravicu za guljenje krumpira. Kosanu koricu umiješajte u džemove, dodajte procijeđen sok od cijele naranče,  žličicu limunovog soka, senf i vino. Dobro izmiješajte, da se satojci potpuno prožmu.

Ako se ne nađe džem od borovnice ili ribizle - može se upotrijebiti neki drugi džem od crvenog ili crnog voća, na pr. višnje, drijenak, brusnica, kupina i sl.

Posluživanje

Poslužite uz divljač, puretinu ili hladna pečenja.

  • UMAK(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Umak od brusnice
netherland

Umak od brusnice