Moj profil

Kamut s avokadom i mozzarellom

34
Kamut s avokadom i mozzarellom

Naslov kaže sve. :) Fina kremasta kombinacija, savršena za nadolazeće toplije dane …

Naslov kaže sve. :) Fina kremasta kombinacija, savršena za nadolazeće toplije dane …

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 dl kamuta
1 avokado (zreliji)
1-2 žlice maslinovog ulja
malo svježe mljevenog papra (ovdje zelenog)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kamut properite i namočite u hladnoj vodi nekoliko sati (najbolje preko noći). Ocijedite ga i stavite kuhati u dvostruku količinu kipuće posoljene vode. Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri cca 50 min (vrijeme kuhanja ovisi o vremenu namakanja). Ukoliko je potrebno, pred kraj dolijte još malo vode (meni nije trebalo, ali količina vode je odokativna).

2.

Narežite mozzarellu na komadiće, peršin na sitno, a očišćen češnjak na listiće. Tome dodajte maslinovo ulje pa izmiksajte štapnim mikserom.

3.

Ocijedite limetu (kod mene je bilo cca 2 žlice soka). Avokado ogulite i narežite, odmah prelijte sokom limete. Dodajte izmiksanoj masi pa miksajte dok ne dobijete pastoznu masu. Posolite i popaprite, dobro izmiješajte.

4.

Dodajte ocijeđen i ohlađen kamut, dobro izmiješajte pa, po želji, rasporedite u kalupe obložene pek papirom. Svakako poklopite (nepoklopljeno će malo promijeniti boju) te dobro ohladite.

Posluživanje

Poslužite kao predjelo ili lakši obrok (uz rajčice, masline …) ili kao prilog uz grillanu ribu, tofu, meso ili povrće.
Po želji, možete pripremljenu pastu poslužiti kao namaz/dip, ali meni savršeno paše s kamutom pa sam ga stavila u recept. :)
Možete se poigrati dodavanjem malo mente u smjesu; mislim da bi moglo biti zanimljivo.
Kamut je drevna žitarica srodna pšenici, no hranjivija od nje. Više ovdje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.