Sama sam ga ubrala u vrtu moje prijateljice,za mene neobično i lijepo iskustvo.
Sama sam ga ubrala u vrtu moje prijateljice,za mene neobično i lijepo iskustvo.
Sastojci
Priprema
Kumkvate operit,prerežite uzdužno po pola,i vrhom nožića povadite koštice.
Ovo je najdosadniji dio posla.
Polovice voćkica prelijte vodom i zakuhajte ih.
Kratko prokuhajte,ocijedite i dolijte opet vodu,opet prokuhajte,
pa još jednom tako.
Izvažite kumkvate,ja sam imala 260 g voća.
Kolika je količina izvaganog voća,toliko vam je potrebno šećera i vode.(260 g šećera,260g vode).
Zakuhajte vodu i šećer,i nakon deset minuta kuhanja,dodajte kumkvate.
Kuhajte na laganoj vatri,oko pola sata.
Pred kraj kuhanja stavite začine.
Stavila sam malo kore od cimeta i jednu zvjezdicu anisa.
Operite i osušite teglicu i ulijte u nju pripremljenu deliciju.
Dobro zatvorite teglu,i nakon hlađenja je sakrijte sami od sebe.
Ili odmah probajte,ako ste nestrpljivi,na volju vam.
Posluživanje
Izvor recepta
https://www.milinkuvar.com/kandirani-kumkvat/
O kumkvatu
Kumkvat obiluje vitaminima A, C i E, B1, B2, kalcijem, kalijem i željezom, omega 3 i 6 masnim kiselinama te karotenom i pektinom. Potječe iz južne Azije, a u Kini se spominje od 12. stoljeća. Plod kumkvata je malen i duguljast te podsjeća na mini naranču.
Okus mu je gorkasto-slatkasto-kiseo i jedino je južno voće čiji se plod može jesti čitav, s korom, pa ga ta osobina možda najviše izdvaja od ostalih citrusnih rođaka.
Imala Sam prilike da ga konsumiram u Grckoj, na ostrov Krf, Kerkira Jako Mi se dopalo slatko, liker... Koje Sam ponela i kuci
15