Moj profil

kandiranje voća

257
kandiranje voća

Kandiranje može biti dug i spor proces ali krajni rezultat je vrijedan truda.

Kandiranje može biti dug i spor proces ali krajni rezultat je vrijedan truda.

Sastojci

na 50 kom očišćenog voća/veće voće isjeckajte na krupnije komadiće, otprilike 2x2cm ili kolutove
1/2 kg šećera
1dl vode

Priprema

1.

Šećer nasuti u vodu i prokuhati da se stopi pa preliti preko voća. Ostaviti na hladnom do sutra dan. Tada voće ocjediti i šećer gusto ukuhati(5 minuta).Ohladiti pa preliti preko voća, ostaviti voce u seceru tri dana.Ocjediti voce, zatim poredati gusto u posudu i sušiti u mlakoj pećnici ili na suncu.

2.

Kad šećer na voću dobije koricu, opet ga umočiti u preostali sirup i postupak ponavljati dok ima sirupa.(ostaviti da se osusi, pa opet umociti…)

3.

Osušeno voće poredati u kutiju i staviti na hladno.

4.

Kandirati se može sve osim dinje i lubenice.

Kore agruma i ono voće sa niskim nivoom vlage, kao što je kruška ili zelena smokva, prvo se mora potopiti u vodu s visokom koncentracijom soli da bi im se omogućilo dovoljno upijanje šećera.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback