To ni slučajno nisu pravi kaneloni, zato i navodnici. Ali kod nas mnogi "kaneloni" nazivaju jelo iz palačinki i nadjeva s mljevenim mesom te još kojim dodatkom, posebno gljivama, pa potom panirane i pržene u ulju. Pod imenom kaneloni takav recept nisam našla, niti pod "palačinke s mljevenim mesom", a ako ipak ima sličan recept upozorite me pa ću ga maknuti, a postojećem samo dodati fotografiju. Skoro da ne vjerujem da na coolci nema sličan ili čak identičan recept.
To ni slučajno nisu pravi kaneloni, zato i navodnici. Ali kod nas mnogi "kaneloni" nazivaju jelo iz palačinki i nadjeva s mljevenim mesom te još kojim dodatkom, posebno gljivama, pa potom panirane i pržene u ulju. Pod imenom kaneloni takav recept nisam našla, niti pod "palačinke s mljevenim mesom", a ako ipak ima sličan recept upozorite me pa ću ga maknuti, a postojećem samo dodati fotografiju. Skoro da ne vjerujem da na coolci nema sličan ili čak identičan recept.
Sastojci
Priprema
U tavi ugrijemo ulje i dodamo sjeckani luk te protisnjeni češnjak. Kada luk postane staklast, dodamo mljeveno meso i miješajuči pečemo dok meso ne dobije smeđu boju. Dodamo sol i papar, promiješamo, dodamo sjeckani peršin i na kraju sos od paradajza. Promiješamo i ostavimo na srednjoj vatri nekoliko minuta.
Umak mora biti jako gust.
Nadjev stavimo na palačinku i umotamo. Najprije preklopimo s donje strane, potom s lijeve i desne, i potom uvijemo prema gore. Tako nadjev neće curiti.
Kada smo umotali sve palačinke, paniramo jih: uvaljamo u brašno, pa u jaja, razmućena s mlijekom, i na kraju u mrvice. Otresemo višak mrvica.
Ugrijemo ulje. Temperatura je prava kada se oko drška drvene kuhače, kada ga umočimo u ulje, naprave mjehurići. U ulje stavimo "kanelone" i pržimo jih dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Drvenim jih žlicom nekoliko puta okrenemo.
Pržene kanelone stavimo na papirnate ubruse da upiju suvišnu masnoću,
Eto, ručak gotov ...
Posluživanje
Poslužimo jih s tartar umakom i nekom salatom.
sve su ovo varijacije... palačinke volim... punjene , pa pohane , pa poredane u tepsiju , prelivene vrhnjem i zapečene u pećnici... mama je dosta pravila, malo mesa ide, zelena salata i jeftin ručak..a super su i kada su hladne....
Kako je tebi ispao recept?
2