Moj profil

Kapanci

30 minuta
134
Kapanci

Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.

Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.

Sastojci

za
5 g soli
200-250 ml vode

Priprema

1.

Od brašna, jaja, soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto, a vodu dolijevajte u malim količinama.

2.

Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno.

3.

Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.

4.

U široj posudi zakipite posoljenu vodu. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu.

5.

Kad kapanci isplivaju na površinu, jedanput promiješajte i kratko prokuhajte.

6.

Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance.

Posluživanje

Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima, odnosno pirjanim mesnim jelima.

Savjet

Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu.

  • Domaća tjestenina(6)
  • Tjestenina...(5)
  • Kapanci(2)
  • Specle(2)
  • TIJESTO(2)
  • Fina-tjestenina(1)
  • Testo(1)
  • Središnja hrvatska(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)

4

na ovakav način pravim "rezance" za juhu... i ispuštam kroz rupicu na vrećici za zamrzavanje

U slovačkoj ovo zovu strapačky i prave se od testa sa ribanim presnim krompirom, pomešani sa njihovim sirom koji se zove bryndza i posuti sa prženim slaninicom. Da prste poližeš 😉.

Ovo su onda spatzle ili se varam?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem
korcula

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem