Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu.
Moj profil
Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.
Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.
Sastojci
za
Priprema
1.
Od brašna, jaja, soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto, a vodu dolijevajte u malim količinama.
2.
Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno.
3.
Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.
4.
U široj posudi zakipite posoljenu vodu. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu.
5.
Kad kapanci isplivaju na površinu, jedanput promiješajte i kratko prokuhajte.
6.
Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance.
Posluživanje
Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima, odnosno pirjanim mesnim jelima.
Savjet
U slovačkoj ovo zovu strapačky i prave se od testa sa ribanim presnim krompirom, pomešani sa njihovim sirom koji se zove bryndza i posuti sa prženim slaninicom. Da prste poližeš 😉.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4