Moj profil

Karamel grozdje

15
Karamel grozdje

Ovaj recept je je slucajno pronadjen u jednoj knjizi recepata,a ja sam ga koristila za dekoraciju torte ciji je fil napravljen od vina i seckanog grozdja.

Ovaj recept je je slucajno pronadjen u jednoj knjizi recepata,a ja sam ga koristila za dekoraciju torte ciji je fil napravljen od vina i seckanog grozdja.

Sastojci

250 gr secera
100 ml vode
par kapi soka od limuna
belo grozdje

Priprema

1.

Izabrati grozdje sa tvrdjim,zdravim bobicama.Oprati ga i makazama odseci svaku bobicu ostavljajuci kratku peteljku.Osusiti grozdje.Na plitku tepsiju staviti papir za pecenje gde ce se redjati bobice grozdja.

2.

U manju,dublju, serpu konbinovati secer i vodu i dodati par kapi soka od limuna.Kuvati na srednje jakoj vatri uz stalno mesanje dok se secer ne otopi,nastaviti sa kuvanjem ali sada bez mesanja.Postepeno ce sirup postajati gusci i pocece polako da menja boju.Kada sirup dobije svetlo braon boju skloniti ga sa vatre(on ce jos malo potamniti)i ostaviti ga na sobnoj temperaturi dok se skoro ne ohladi.Sada ga vratiti ponovo na srednje jaku vatru i zagrevati ga bez mesanja dok ne postane redak.Sada poceti sa umakanjem bobica grozdja tako da pincetom uhvatite za kratku peteljku,umociti bobicu u karamel i stavljati je na pripremljeni papir da se karamel stegne.Ja sam sve vreme drzala serpu sa karamelom na mlakoj ringli ne dozvoljavajuci da se karamel u serpi stegne.

Posluživanje

Karamel grozdje praviti par sati ranije pre koriscenja posto se karamel kasnije pocinje da topi.Na torti izgleda veoma lepo i dekorativno.

  • Grozdje(1)
  • Grozje(1)
  • Dekoracija(1)
  • Isprobano(1)
  • Deserti-ovosni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Vocna salata u casi pjenusca
monchi

Vocna salata u casi pjenusca

sok od kupina
hilary

sok od kupina