Kod pripreme ove slastice važno je da su oblatne svježe i da se smjesa nanosi na onu stranu oblatne koja ima veća udubljenja.
Moj profil
Umirujući okus karamela svrstava ga u comfort food – hranu kojom se tješimo kada nam raspoloženje nije na visini. Vrlo slatka krema s hrskavim komadićima badema odjevena je u dva sloja praktičnih oblatni.
Umirujući okus karamela svrstava ga u comfort food – hranu kojom se tješimo kada nam raspoloženje nije na visini. Vrlo slatka krema s hrskavim komadićima badema odjevena je u dva sloja praktičnih oblatni.
Sastojci
Priprema
1.
Šećer, vanilin šećer i mlijeko kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje oko sat vremena, dok smjesa ne postane gusta.
2.
Kratko ohladite i umiješajte pjenasto izmiješani maslac, limunov sok i koricu te bademe.
3.
Smjesu izlijte na oblatnu, prekrijte drugom oblatnom, ostavite pod opterećenjem nekoliko sati, a zatim stavite u hladnjak.
Posluživanje
Karamel kolač poslužite narezan na kocke ili ploške.
Savjet
Ovaj recept ima jedan nedostatak, piše kratko ohladite ukuhano mlijeko sa šećerima koje bi trebalo da bude gusto. Gustina je relativan pojam...i onda kaže da treba umutiti pjenasto maslac...zašto ga uopće treba pjenasto umutiti? Bademi ne mogu dovoljno ugustiti smjesu...negdje postoji propust recepta, uglavnom sam morala spasit što se može, jer se smjesa nemože dovoljno stegnuti
5