Moj profil

Karamel pita

85
Karamel pita

Znam da postoji  ovdje sličnih recepata, ali na molbu nekih mojih coll prijateljica i onih iz stvarnog života, ...koje su probale kolač, stavljam tu recept  da ga ne moram svaki put ispisivati....pa tko voli, nek izvoli...

Ja sam davno sebi zapisala recept u svoju bilježnicu za najveći protvan iz električne pečnice...hihihi ima nas dosta degustatora, pa moram uglavnom raditi duple mjere..

Za sad nemam fotkanu samo karamel pitu, ali na ovoj tacni je ona desno.... Prvom prilikom dodajem samo njenu fotku...

Znam da postoji  ovdje sličnih recepata, ali na molbu nekih mojih coll prijateljica i onih iz stvarnog života, ...koje su probale kolač, stavljam tu recept  da ga ne moram svaki put ispisivati....pa tko voli, nek izvoli...

Ja sam davno sebi zapisala recept u svoju bilježnicu za najveći protvan iz električne pečnice...hihihi ima nas dosta degustatora, pa moram uglavnom raditi duple mjere..

Za sad nemam fotkanu samo karamel pitu, ali na ovoj tacni je ona desno.... Prvom prilikom dodajem samo njenu fotku...

Sastojci

tijesto
30 dag šećera
30 dag margarina
40 ml mlijeka
krema
za karamel
12 žlica šećera (24 dag) ispržiti i dodati:
posebno pomiješati:
4 dl mlijeka
6 žlica šećera
10 dag brašna
36 dag margarina
glazura
15 dag čokolade
7 dag margarina
2 - 3 žlice ulja

Priprema

1.

 Za tijesto pomiješajete sve sastojke, podijelite na 5 dijelova i valjajte kore u veličini protvana...

Ja valjam kore između dva lista pek papira tako da se kore ništa ne love za valjak i ravnomjerno se mogu razvaljati.

Ja sam svaku koru pekla 7 minuta na 200 stupnjeva, ali to ovisi o jačini grijača u vašoj pećnici... u biti kore moraju biti skroz svijetle...

Ako ćete raditi velike kore (dakle cijelu mjeru kolača) onda budite oprezni s korama jer su krhke. Ja ostavim svaku pečenu koru na papiru na kojem se pekla, a prilikom filanja ispod kore podvučem neku čvrstu podlogu (karton) i prenesem cijelu koru bez pucanja na kolač koji slažem.

2.

Za kremu:

karameliziriati šećer (ali paziti da ne zagori) ..kad je sav šećer otopljen i ima tamnu boju ulijte u njega litru mlijeka i pri tome budite oprezni jer je reakcija malo burnija... (Ovo smo mi doma zvali prežgano mlijeko i mama nam ga je uvijek slalgala kad smo bile bolesne, prehlađene... a dobile smo od otopljenog šećera i ukusne lizalice)..

Kad se sav karamel otopi, ulijte u njega smjestu od svih ostalih sastojaka i kuhajte par minuta (da počnu izlaziti mjehurići iz kreme). U vruću kremu dodajte margarin. Podijelite kremu na 4 dijela i filajte kore.

Kolač slobodno malo opteretite da se bolje slijepe kore sa kremom. 

Kad je kolač hladan, prelijte ga glazurom.

  • Pita(3)
  • Kolači - pite(1)
  • Kore(1)
  • Slatke pite(1)
  • Božić(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Pite(1)
  • Piesm(1)

13

Oska, nisam radila s maslacem ali mislim da bi ga možda trebalo staviti malo manje... a ova mjera je za najveći protvan iz električne pećnice-

jesi radila kad kore sa maslacem-treba li ga manje ili isto?

veliki protvan-onaj najveći od pećnice ili neki manji?

Da Tanja567...bili su to rođendanski... i hvala ti na čestitci. 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladna karamel pita s lješnjacima i ganache kremom
Neens

Čokoladna karamel pita s lješnjacima i ganache kremom

karamel pita
TANJA1234

karamel pita