Moj profil

Karamel preliv za kolace i torte

227
Karamel preliv za kolace i torte

Ovaj recept vec dugo vremena imam zapisan u mojoj svesci recepata ali ne mogu da znam ni da se setim od koga je dobijen . Evo prilike da ga podelim sa Vama  s nadom da ce se nekom dopasti ....Medenu pitu koju sam pravila za Dogadjaj koji je pokrenula nasa zgodna , draga sefica prelivena je ovim karamelom .

Ovaj recept vec dugo vremena imam zapisan u mojoj svesci recepata ali ne mogu da znam ni da se setim od koga je dobijen . Evo prilike da ga podelim sa Vama  s nadom da ce se nekom dopasti ....Medenu pitu koju sam pravila za Dogadjaj koji je pokrenula nasa zgodna , draga sefica prelivena je ovim karamelom .

Sastojci

60 g kristal secera
40 g bagremovog meda
100 ml vrele tecne pavlake za slag
1 tabla zelatina

Priprema

1.

Pripremiti i izmeriti sve potrebne sastojke . Tablu zelatina staviti u hladnu vodu da nabubri , a cokoladu sitno iseckati . Izmereni secer sipati u manju serpu i otopiti ga na srednje jakoj vatri dok ne dobije lepu zutu boju pazeci da ne izgori.Skloniti sa vatre dodati med i predhodno ugrejan slag. Vratiti ponovo da se kuva na tihoj vatri dok se sav secer ne otopi . Ponovo skloniti sa sporeta dodati puter , omeksalu i ocedjenu tablu zelatina , dobro promesati da se puter otopi a takodje i zelatin . Zatim sipati seckanu cokoladu i polako mesati dok se cokolada potpuno ne otopi Ako je potrebno smesu dodatno zagrevati na tihoj vatri . Gotova smesa je glatka , sjajna i ima lepu boju karamela ( kao na gornjoj slici ) . Karamel potpuno ohladiti , hladjenjem postaje gusci ali je dovoljno tecan da moze da se lepo prelije preko zeljenog kolaca . Ova kolicina je dovoljna za tortu precnika 20 cm ili za kolac velicine oko 20 X 30 cm .

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback