Sastojci
Priprema
Karamel: stavite šećer u dublju šerpicu, dodajte 2 kašike vode i kuvajte i mešajte sve dok smesa ne dobije zlatno braon boju. Ovako dobijeni karamel, sipajte po dnu podmazanih modli za spremanje ovog deserta.
Puding: oljuštite jabuke, isecite ih na komade, pa ih sa 1/2 čaše vode i šećerom, kuvajte dok jabuke ne omeknu. Pospite mlevenim cimetom. Prohladite ovu smesu, viljuškom dobro izgnječite kuvane jabuke u pire, dodajte viljuškom umućena jaja, sjedinite i napunite modle sa karamelom.
Modle stavite u dublji pleh, koji ste do 1/2 napunili vodom i stavite sve zajedno da se kuva na pari u rernu 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
Prohladite gotove pudinge i poslužite ih odmah. Pre služenja ih okrenite na tanjir da vam vrh sa karamelom bude gore.
4