Moj profil

Karamel šnite

95
Karamel šnite

Stari recept moje ujne, obavezne na slavi. Toliko su fine i ukusne, tope se u ustima. Ove godine za našu krsnu slavu, odlučim da ih napravim i prve su se pojele a gošće su tražile recept

Stari recept moje ujne, obavezne na slavi. Toliko su fine i ukusne, tope se u ustima. Ove godine za našu krsnu slavu, odlučim da ih napravim i prve su se pojele a gošće su tražile recept

Sastojci

Korice:
150 gr masti
120 ml mlijeka ili pola šolje za čaj
350 - 400 gr brašna
malo soli (prstohvat)
Fil:
400 gr šećera
8 kašika gustina
250 gr maslaca
bijela čokola za ukras

Priprema

1.

Zamjesiti tjesto od navedenih sastojaka i podjeliti na 6 jednakih djelova. Svaki razvaljati oklagijom na prevrnutom plehu na masnom papiru. Ja razvaljam između dva masna papira. korice peći tako na prevrnutom plehu od 6 do 8 min na 180 C samo da blago požute. Slagati ih jednu na drugu sa masnim papirom i ostaviti da se ohlade.

2.

Za fil u suhoj šerpi otopiti 400 gr šećera da dobije karamel boju pa dodati 7 i pol dl mlijeka i mješati da se fino istopi. Posebno umutiti gustin, brašno i 2 i po dl mlijeka i ukuhati u otopljeni karamel. Dobro ohladiti. Posebno izmiksati maslac pa zajedno izmutiti.

3.

Kore filovati karamel filom, i zadnju, pa naribati bijele čokolade ili preliti glazurom od bijele čokolade.

4.

Kolač je izuzetno lijepog ukusa i fino se reže.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima