Stari recept moje ujne, obavezne na slavi. Toliko su fine i ukusne, tope se u ustima. Ove godine za našu krsnu slavu, odlučim da ih napravim i prve su se pojele a gošće su tražile recept
Stari recept moje ujne, obavezne na slavi. Toliko su fine i ukusne, tope se u ustima. Ove godine za našu krsnu slavu, odlučim da ih napravim i prve su se pojele a gošće su tražile recept
Sastojci
Priprema
Zamjesiti tjesto od navedenih sastojaka i podjeliti na 6 jednakih djelova. Svaki razvaljati oklagijom na prevrnutom plehu na masnom papiru. Ja razvaljam između dva masna papira. korice peći tako na prevrnutom plehu od 6 do 8 min na 180 C samo da blago požute. Slagati ih jednu na drugu sa masnim papirom i ostaviti da se ohlade.
Za fil u suhoj šerpi otopiti 400 gr šećera da dobije karamel boju pa dodati 7 i pol dl mlijeka i mješati da se fino istopi. Posebno umutiti gustin, brašno i 2 i po dl mlijeka i ukuhati u otopljeni karamel. Dobro ohladiti. Posebno izmiksati maslac pa zajedno izmutiti.
Kore filovati karamel filom, i zadnju, pa naribati bijele čokolade ili preliti glazurom od bijele čokolade.
Kolač je izuzetno lijepog ukusa i fino se reže.
27