Moj profil
Yaja
11.1.2015.

Karamel tart s orasima

67

....i čokolade ima ...i sve u svemu predobar je :)

....i čokolade ima ...i sve u svemu predobar je :)

Yaja
11.1.2015.

Sastojci

120 g maslaca
100 g brašna
100 g mljevenih oraha
1 žumanjak
100 g šećera
malo soli
malo hladne vode ili mlijeka
KARAMEL
180 g šećera
150 ml vrhnja za šlag
45 g maslaca
2 žlice krupno rezanih oraha
GANACHE
180 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
komadić masla
I JOŠ
malo oraha

Priprema

1.

Tijesto

Od svih sastojaka umjesite tijesto i ostavite ga u frižideru bar 1/2 sata.

Nakon toga ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, prebacite u kalup(11X35)izbodite vilicom. 

Može i u okrugli kalup promjera 22 cm.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 20-ak min.

2.

Karamel

Karamelizirajte šećer, nemojte da van izgori i ne smije bit grudica, mora biti zlatno smeđe boje.

Zatim pažljivo ulijte vrhnje za šlag,šaćer će postat tvrd , ali samo smanjite temperaturu i nastavite kuhat. Kuhajte stalno mješajući dok se šećer ne otopi i sve se zgusne.Kad je gotovo dodajte maslac i izmješajte.

Još vrući karamel izlijte na tijesto u kalupu i pospite orasima.

3.

GANASHE

Zagrijte vrhnje i s njim prelijte izlomljenu čokoladu (lakše se otopi),kad se čokolada otopi dodajte maslac i prelijte preko ohlađenog karamela.

Ukrasite orasima.

4.

Dajte svemu malo vrimena da se ohladi i da se okusi povežu i guštajte :)

5.

originalni recept je ovde , kod mene samo s malim izmjenama a vi kako vas volja :)

  • Tart(4)
  • Karamel(2)
  • Tart-slatki(1)
  • Pita-tart(1)
  • Karamel-krema(1)
  • Za-sladju(1)
  • Pite slatke(1)
  • Pite(1)
  • Korpice(1)

12

Draga dali je to krema toffu  meni tako poznata

Auh,ovo bi bilo dobro i sa kikirikijem,pravi snickers!

cure drage fala van <3 

Inka draga tribalo je bit nešto drugo, al nisan stigla,a to je najmanje šta san mogla napravit za sve one lipe slije koje ste napravile ... a tebi fala od srca na slijama zbilja su krasne ❤️  

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)