Ako volite ukus karamela i lešnika, ovo je moja verzija jedne takve torte...
Ako volite ukus karamela i lešnika, ovo je moja verzija jedne takve torte...
Sastojci
Priprema
Umutite belanca sa šećerom pa kada se šećer otopi lagano umešajte brašno i mleven lešnik. Masu sipajte u najveći četvrtast pleh na koji ste predhodno stavili papir za pečenje. Pecite koru na 180 st. oko 20 minuta. Pečenu koru ohladite pa je presecite uzdužno na 3 dela.
U međuvremenu otopite šećer pa kad se karamelizuje dodajte 5 dl. mleka. Sklonite sa vatre jer će zapeniti a onda vratite i na laganoj vatri kuvajte dok se sve ne rastopi. Umutite žumanca, dodajte brašno i 1 dl mleka i sve dobro sjedinite pa sve to zakuvajte u karamel mleku. Kad se dovoljno zgusne, sklonite sa vatre, ohladite pa dodajte umućen margarin sa prah šećerom i mleveni lešnik.
Na tacnu stavite jednu koru pa je prelijte sa polovinom otopljene čokolade, pa kad se čokolada malo stegne preko nje premažite deo krema, pa poređajte nekoliko piškota, pa deo krema i tako ponovite dok se ne utroši sav materijal (vidite na slici). Poslednju koru sa strane premažite ostatkom krema i umućenim šlagom.
Posluživanje
Tortu poslužite dobro rashlađenu...
Dugo nisam pravila ovu finu tortu, a sad u 2 tjedna dva puta. Pržila sam šećer(količinu smanjila na pola) i umjesto brašna stavila puding od karamele. Savršena torta!
jesika, tako mi je drago što si za svoj rođendan pravila tortu po ovom receptu, a još mi je draže što ste svi oduševljeni njome. Super je što si imala i puding od karamele jer i on daje fenomenalan ukus ovoj torti. Dala si mi ideju da i ja sledeći put koristim ovaj puding (ako ga nađem), ali ću ipak dodati i karamelizovan šećer jer krem dobije jači ukus karamela, koji ja prosto obožavam. Očekujem fotke preseka a dotle puno pozdrava od mene...🤗
Evo utisaka.... torta je bila pun pogodak, moji ukućani i gosti bili su oduševljeni okusom. I oni koji koji inače ne jedu torte, pa su iz pristojnosti probali samo tanku šniticu, poslije su tražili repete. Pravila sam 3 kore od 4 bjelanjka u kalupu promjer 28 cm, a kremu od 1,2 l mlijeka. Moram reći da sam umjesto karameliziranog šećera i brašna iskoristila predivan puding od karamele koji sam dobila iz Njemačke, a koji sam umutila sa onim žumanjcima i 9 žlica šećera... ostalo po receptu... i mislim da je to isto, jak okus karamele i ne pretjerano lješnjaka..... Prefina tortica kojom sam se počastila za svoj ročkas.... Hvala za recept, definitivno ću ga ponoviti....slikat ću danas presjek ako još nešto ostane dok dođem s posla...😍. 🤗
10