Moj profil

karamelizirani kolač od bresaka

115

jedan jednostavni, lagani kolačić

jedan jednostavni, lagani kolačić

Sastojci

tijesto
200 g putra
250 g šećera
od 1 limuna korica
1 žlica tekućine iz kompota
1/2 vrećice praška za pecivo
karamelizirani dio
50 g putra
60 g sitnog smeđeg šećera
1 velika (825 g) limenka kompota od bresaka

Priprema

1.

okrugli kalup promjera 26 cm, obložite pek papirom

2.

rastopite 50 g putra i nalijte na papir, malo okrećite kalup da se putar rasporedi, sad na to ravnomjerno pospite smeđi šećer

3.

ocijedite breskve i sačuvajte 1 žlicu soka za tijesto- također možete ostatkom soka zaliti pečeni biskvit da bude još sočniji..

4.

postavite breskve na šećer tako da su rupe od koštica okrenute prema gore

5.

za tijesto- miksajte putar sa šećerom i sitno ribanom limunovom koricom par minuta dok se dobro sjedini..

6.

dodajte jedno po jedno jaje, i nakon svakog dobro izmiksajte..

7.

brašno pomiješajte s praškom za pecivo (ili koristite self raising flour)

8.

dodajte pola količine brašna, mješajte žlicom uz dodatak pola količine jogurta..

9.

zatim dodajte ostatak brašna, jogurt i sok od kompota.. dobro promješajte..

10.

ravnomjerno rasporedite preko breskvica, izravnajte površinu i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C

11.

peći oko 1h 20min – 1 h 30 minuta ili dok čačkalica/štapić od ražnjića ne izađe čist kad ga zabodete u sredinu

12.

oko 30 minuta ohladiti u kalupu (ako želite malo izbodite tijesto štapićem za ražnjiće i prelijte ostatkom soka iz kompota), a zatim okrenite na tacnu..

13.

skinite pek papir, gornja površina s breskvama je lagano karamelizirana..

14.

možete jesti toplo ( tijesto je fino i mekano, može se služiti uz sladoled), a možete kolač staviti i u frižider (tijesto se malo stvrdne, ali i dalje je vlažno i ukusno, a možete uz kolač poslužiti šlag ili slatko vrhnje)

Posluživanje

recept je iz knjige ;)

  • BRESKVE(5)
  • Vočni kolač(4)
  • Kolači(4)
  • Kolač(3)
  • Kolac-sa-breskvama(2)
  • Voće(2)
  • Girls night out(1)
  • Fini-biskviti(1)
  • Kolači voćni(1)

22

#21 zašto ne 🙂

Zvuči primamno , misliš da bi bio dobar i sa svježim breskvama?

Recept je sjajan, a ja sam nepažljivo pročitala i stavila u karamelizovani deo 250g smeđeg šećera i u testo 250g, tako da je bilo malo 😧 slatko. Pošto sam pravila noćas, ostavila da se hladi na radnom delu i otišla da spavam. Moj ti štenac od 4 meseca skočio na dve noge, pola pojeo i dok je muž došao on se već oblizivao hahahahha. Eno danas ga celi dan boli stomak od šećera. Šalu na stranu, kolač je fenomenalan.

Ovako je ispalo drugima