Moj profil

Karamelizovani karfiol sa gljivama

60 minuta
42
Karamelizovani karfiol sa gljivama

Još jedan odličan bezmesni ručak bez mnogo masnoća

Još jedan odličan bezmesni ručak bez mnogo masnoća

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 glavica karfiola
2 veće šargarepe
500 g ljiva po izboru
1 veća glavica crnog luka
2 do 3 čena belog luka
po ukusu morska so i sveže samleven biber
45 g cheddar sira
150 g gustog grčkog jogurta
1 do 2 kašike maslinovog ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Karfiol oprati, osušiti od viška vode i iskidati na manje cvetiće.

Uključiti rernu na 220°C

Karfiol staviti na pleh, prekriven papirom za pečenje, preliti sa 1 kašikom maslinovog ulja i posoliti i pobiberiti po ukusu.

Peću u zagrejanoj rerni oko 20 do 30 minuta dok lepo ne porumeni i u pola pečenja, promešati.

2.

Dok se karfiol peče, pripremiti ostalo.

Manji pekač premazati sa malo ulja i ostaviti na stranu.

U veći tiganj sipati pola kašike ulja i dodati sitno iseckan crni luk i šargarepu isečenu na manje kockice,pržiti i ako je potrebno dodati po malo vode ili temeljca dok luk i šargarepa  ne omekšaju. 

Dodati gljive po izboru, ja sam koristila braon šampinjone, koje ste prethodno oprali i isekli na krupnije komade i pržiti i njih dok ne omekšaju i na kraju dodati beli luk i pržiti dok ne zamiriše.

Dok se ovo prži, mešajte češće jer vrlo lako može da se zalepi za tiganj.

Kad je karfiol pečen, dodati u tiganj i sve dobro sjediniti.

3.

U veliku zdeli umutitri dva jaja sa žicom za mućenje, dodati izrendan cheddar sir i gusti grčki jogurt, ako ga nemate možete koristiti kiselu pavlaku, posoliti i pobiberiti po ukusu, pazite da ne presolite jer ste već solili karfiol, dodati pola iseckanog peršuna i u tu masu dodati sve iz tiganja i izmešati.

Sipati u podmazan pekač, posuti sa izrendanim parmezanom, pokriti sa alu folijom i ušuškati je okolo.

4.

Peći na 175°C 30 minuta, otkriti i peći još 10 do 15 minuta dok ne porumeni okolo stranica.

Prohladiti i poslužiti toplo.

Posluživanje

Ovo jelo se originalno pravi sa bešamelom.

  • Lchf(1)
  • Lchf-slano(1)
  • Lchf-povrce(1)
  • Povrće -(1)
  • Mrkva-sargarepa(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Gljive(1)
  • Cvjetaca-zapecena(1)
  • Cvjetaca-karfiol(1)

4

Odlično jelo!

a odlicno ovo i primamljivo izgleda 👍

To mora da je jako fino....nekako najviše volim karfiol sa preprženim mrvicama ali to je klasik, treba probati nešto novo👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapeceni karfiol ili predivno jelo :)
thexxxbee

Zapeceni karfiol ili predivno jelo :)

Zapeceni karfiol i brokule
novembarskamama

Zapeceni karfiol i brokule