Moj profil

Karfiol "couscous"

30 minuta
54
Karfiol "couscous"

Za sve one koji imaju alergiju na gluten, ovo vam je odlična zamena...

Za sve one koji imaju alergiju na gluten, ovo vam je odlična zamena...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za couscous
1 manja glavica karfiola
125 ml vode
pola kašičice soli
Za prilog 1
1 grančica ruzmarina
1 kašičica limunove korice‚
2 kašike maslinovog ulja
2 štapa celera
3 - 4 struka mladog luka, samo zeleni deo
1 velika crvena jabuka isečena na kockice
1 mala tikvica
1 manja sitno iseckana šargarepa
nekoliko kašika sitno iseckanog peršuna
sok od 1 limuna ili po ukusu
po ukusu so i biber
Za prilog 2
1 kašičica korice od pomorandže
1 kašika maslinovog ulja
25 g seckanih suvih brusnica ili svež nar
nekoliko struka mladog luka,zeleni deo
1 velika jabuka, isečena na kockice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistiti i oprati karfiol. Osušiti i iskidati na sitne cvetiće i sve to staviti u multipraktik i pulsirati nekoliko puta dok ne dobijete izgled couscousa.

U veći i dublji tiganj staviti vodu,izrendanu limunovu ( pomorandžinu ) koricu i grančicu ruzmarina i pustiti da polako provri,promešati i dodati " couscous",sitno iseckanu šargarepu,rasporediti svuda ravno po tiganju i pustiti da se kuva na najnižoj temperaturi oko 5 minuta.

Procediti i staviti na kuhinjski papir da se osuši od viška vode,poklopljeno.

2.

U tiganj staviti maslinovo ulje da se zagreje,dodati krupnije seckani badem/orah i pržiti dok ne porumeni, dodati tikvicu i celer i to propržiti vrlo kratko,samo 2 do 3 minuta i na kraju dodati sitno iseckano lišće od zelenog luka.( ako nemate mladi luk može i obična ljutika a može i beli luk )

Na kraju dodati suvo grožđe/brusnice i jabuku isečenu na kockice,nemojte je ljuštiti i pustiti samo da se zagreje u tiganju.

3.

U veću zdelu staviti osušen couscous,( baciti grančicu ruzmarina ) izdinstano povrće, limunov sok i iseckan peršun i sve dobro izmešati. ( ako volite možete malo pobiberiti i posoliti a i ne morate )

Poslužiti kad je sobne temperature.

Posluživanje

Ovaj couscous možete poslužiti i sa dinstanim povrćem po vašem ukusu i možete dodati ili oduzeti šta god vi volite i ne volite.

  • Karfiol(3)
  • CVJETAČA(2)
  • Posno(1)
  • Salata-n(1)
  • Salata(1)
  • Tikvice(1)

12

Hvala puno.....nama se jako dopalo i baš nam je prijalo.

Ova kombinacija mi djeluje as super, bit ce isprobano

volimo kus kus  prekrasne kominacije koje moram isprobati čim prije.......hvala na divnom receptu😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Karfiol pravac iz pećnice
MAGDALENA

Karfiol pravac iz pećnice