Moj profil

Karfiol i špek se vole!

37

Bio nam je fini ručak i zasitan.
Sličnih recepata je puno, ovo je moj izbor :)))

Bio nam je fini ručak i zasitan.
Sličnih recepata je puno, ovo je moj izbor :)))

Sastojci

Zapečeni karfiol
1 veća glavica karfiola ili 2 manje
malo špeka
malo preprženih prezla na ulju ili maslacu
malo naribanog sira
1 kockica Zdenka sira
malo soli i mlijeka za kuhanje karfiola
Harmonika krumpir
7 - 10 kom oguljenog krumpira, podjednake veličine
malo špeka
malo naribanog sira i u šniticama
malo ulja za pečenje
Pohana piletina
1 pileći file, 2 sata odstajao u mlijeku
brašno, jaja, mrvice i sezam za paniranje

Priprema

1.

U veću posudu staviti kuhati slanu vodu sa malo mlijeka. Kad zakipi dodati karfiol i kuhati oko 15 min.
Izvaditi ga u vatrostalnu posudu, politi ga sa preprženim mrvicama na ulju ili maslacu.
Na to rasporediti sitno nasjeckana 1-2 kom tvrdo kuhana jaja.
Zatim sitno nasjeckan špek ili vratinu ili neku salamu koju volite.
U posudici zagrijati kiselo vrhnje sa 1 kockom Zdenka sira, (ne treba i taj sir)
i kis. vrhnje politi po karfiolu.
Odozgora naribati tvrdi sir (Gauda i sl) ili natrgati.
Sve staviti u pećnicu na 200C oko 15 minuta da se sir malo zapeče.

2.

Harmonika krumpir prirediti tako da se stavi u žlicu i nareže, sve se uvalja u vegetu, doda se špek u listićima i sir po želji, stavi u vatrostalnu posudu i pospe naribanim ili natrganim sirom. Zapeče se na 200C.

3.

Piletina se drži u malo mlijeka oko 2 sata. izvadi se, osuši papirnatim ručnikom, nareže u tanke šnicle, malo se istanje, pažljivo, pospe vegetom, uvalja u brašno,;jaja razmućena sa malo mlijeka i soli ; i pomješane mrvice sa sezamom.
Peće se i sve objedini sa nekom finom salatom i juhom prije svega.
Još uvijek mi miriši špek :))))

Posluživanje

Juha od brokule se dobro uklopila u ovaj ručak i salata od crvenog zelja

  • PovrČke(1)
  • CVJETAČA(1)
  • Zapeceni-cvjetic(1)

4

odlično ide u miljene samo da nije na lešo

Hvala vam i bilo vam u slast :)

super :))) obozavam karfiol :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)