Karfiol loptice

Karfiol, očistiti, oprati i podeliti na cvetove.

U dublju šerpu sipati vodu, posoliti je, pa kada provri staviti cvetove karfiola. Kuvajte ih 15 minuta. Ocedite od vode i ostavite sa strane.

U tiganj sipajte maslinovo ulje, ugrejte ga, pa stavite sitno seckan čen belog luka da se malo proprzi. Dodajte i kuvane cvetove karfiola. Dok se karfiol prži,

viljuškom pritiskajte i mešajte da dobijete pire.

Kada je karfiol pržen, prebacite ga u dublju činiju i viljuškom završite proces

pravljenja pirea, ako vam je ostao koji krupniji deo karfiola.

Dodajte viljuškom umućeno jaje, rendani parmezan, peršun, so i biber i aromatične prezle. Smesa treba da vam bude dovoljno kompaktna kako biste mogli da pravite loptice.

Svaku tako dobijenu lopticu u valjajte u prezle i pržite u zagrejanom ulju.

*aromatične prezle čete dobiti, kada pomešate prezle, so, origano i malo maslinovog ulja.