Dohvatim se neke namirnice kao pijan plota... tako mi je prehrambeni / delikates kvasac trenutno omiljena namirnica. Zbog kcerkine intolerancije na laktozu cilj je bio da dobijem okus sira u "rizi od karfiola", a da ne koristim mlecne proizvode.
Dohvatim se neke namirnice kao pijan plota... tako mi je prehrambeni / delikates kvasac trenutno omiljena namirnica. Zbog kcerkine intolerancije na laktozu cilj je bio da dobijem okus sira u "rizi od karfiola", a da ne koristim mlecne proizvode.
Sastojci
Priprema
Glavicu karfiola oprati, iseci na cvetove i usitniti u multipraktiku ili nekoj elektricnoj seckalici. Moze se i naribati na ribez.
Poriluk preseci uzduzno na cetvrtine i naseckati.
Ugrejati masnocu po izboru i kratko poprziti pancetu i poriluk. Dodati usitnjeni karfiol i prziti nekoliko minuta.
Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk u prahu.
Pred kraj posuti s prehrambenim kvascem i dobro izmesati.
Na kraju posuti svezim persunovim liscem ili korijanderom (nisam imala).
Posluživanje
Moze se dodati i neko drugo povrce iseckano na sitne kockice - paprika, mrkva, tikvice...
Prehrambeni kvasac je deaktivirani suseni kvasac u obliku pahuljica koji se koristi za poboljsanje ukusa jela. Bogat je vitaminima B skupine, a kupuje se u trgovinama zdrave hrane. Ovaj kvasac se ne koristi poput onog klasicnog za pekarske proizvode. Na pakovanju koje koristim naziv je "Savoury vegan Engevita yeast flakes".
Kako je tebi ispao recept?
1