Karne Picajola

Junetinu iseći na komade, posoliti, pobiberiti, poprskati sa malo ulja i ostaviti pola sata. Uvaljati u brašno i kratko propržiti na ulju. Odložiti na topli tanjir. U istoj masnoći pržiti crni i beli luk da omekšaju, dodati pelat, malo šećera, pa kuvati 20.tak minuta. Dodati juneći ribic, posoliti, pobiberiti, pa dinstati dok meso ne omekša. Za prilog obariti mix povrća i testeninu. Na tanijr staviti prvo testeninu, preko povrće, a zatim dinstani ribić, preliti sosom i narendati sir odozgo. Služiti toplo.