Ovaj se kolač ne peče. Za njega treba imati dva kalupa koji se mogu nabaviti u prodavaonicama opreme za kolače.
Ovaj se kolač ne peče. Za njega treba imati dva kalupa koji se mogu nabaviti u prodavaonicama opreme za kolače.
Sastojci
Priprema
prah šečer, maslo i jaje istuci mikserom
dodaj mljevene kekse, malo ruma, sitno izrezane žele bombone i sitno izrezane orahe. I sve umijesi rukama. Ako je premekano, dodaj još malo mljevenog keksa.
odvoji se pola smjese i u jednu polovicu se umiješa kakao da se dobije tamnija smjesa
marcipan možeš i sama napraviti, ali je lakše kupiti gotovi, i dodati mu prah šećera i mijesiti da se sve ujednači. Ako postaje tvrd za mijesit, može se pokapati sa par kapi vode (ali oprezno s količinom vode). Ili ga na 30 tak sekundi blago smlačiti u mikrovalnoj na niskoj temperaturi.
zatim se uzme debeli najlon i namaže tanko uljem. I stavi se marcipan između dva najlona i valja lazanjurom (oklagijom na tanko cca 3 mm
marcipanmo obloži kalupe i zatim u njih utisni prvo svijetlo tijesto pa onda tamno tijesto.
sve poravnaj daščicom i pusti da se stisne u frižideru.
kad se stislo, okreni na rešetku i zalij čokoladnom glazurom
reži pažljivo debljine 6-7 mm
Posluživanje
Ovo se može napravii i bez marcipana. Tada blago namaži kalup s uljem i kad se smjesa stisne u kalupu, pažljivo je odvoji pomoću noža ili prikladne plastične “Špatule” i stavi na rešetku za preljevanje s glazurom
13