Moj profil

Kashke Bademjan - Perzijski dip od patlidzana

35
Kashke Bademjan -  Perzijski dip od patlidzana

Jedno predivno Prezijsko jelo za sve ljubitelje patlidjana.Moze se posluziti kao dip uz cips,lepinje i slicno ili kao prilog uz rostilj.

Jedno predivno Prezijsko jelo za sve ljubitelje patlidjana.Moze se posluziti kao dip uz cips,lepinje i slicno ili kao prilog uz rostilj.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1/2 solje maslinovog ulja
5 cesnjeva sitno sjeckanog bijelog luka
1/4 male kasike bibera
1/4 male kasike Chilija tucanog
1 mala kasika kurkume u prahu
1/2 solje vode
3/4 solje krupno mljevenih oraha
1 solja grckog punomasnog jogurta
2 male kasike sitno sjeckane svjeze metvice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Patlidzane oprati,oguliti i izrezati na kocke.Posolite i ostavite da odstoje petnaestak minuta.

Nakon petnaest minuta operite i posusite patlidzane.

Poredajte patlidzane na tepsiju i obilato premazite maslinovim uljem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pecnici na 220 stepeni 40 minuta ili dok fino ne porumene.

2.

 Dok se peku patlidzani ,na ostatku maslinovog ulja przite luk do zlatno braonkaste boje.

Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i proprzite na kratko.

Pacene patlidzane usitnite sa stapnim mikserom i dodajte na przeni luk.

Dodajte 1/2 solje vode,navedene zacine i orahe i kuhajte na laganoj temperaturi oko 5 minuta. 

3.

Na kraju dodajte jogurt i sitno sjeckanu metvicu i kuhajte jos par minuta.

4.

Gotov dip ukrasite sa jogurtom,orasima i metvicom i onda prelijte malo maslinovog ulja preko jogurta.

Mozete ga posluziti hladnog ili toplog.

  • Patlidžan(3)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Namazi(1)
  • Patlidjani(1)
  • Povrće -(1)
  • Dip(1)

3

Iranci imaji mnoštvo jela sa patlidžanima ili melancanama, kako nam drago. Njima su melancane kao nama krumpir. ja sam baš u Iranu počela jesti padlidžane radi jednog dipa, prije jih nisam jela. Ima tu i moj recept. Ne pečem jih u pećnici već jih dinstam u tavi, nema kurkume, luka ni metvice, ali sve su to variacije vrijedne isprobavanja. Pa ću probati i taj sa kurkumom i likom, rekla bi da je malo "jači" nego onaj na kojeg sam navikla.

mora da je fin ,meni zapeo pekač za oko 😉

Delikatesa!😋Ali ni jedan recept od patlidžana nije nadmašio tvoj  Bau Bau, t.j.  Bouranee B...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dip od plavog patlidžana
Pomoravka

Dip od plavog patlidžana