Moj profil

Kastavska salata

40 minuta
52
Kastavska salata

Bogata salata koju možete poslužiti i toplu i hladnu, bazirana je na salati gorčeg okusa, poput endivije ili radiča, tipične salate hladnijeg doba u godini. Upravo zato se najčešće priprema zimi. Bitno je da se sastojci sljubljuju topli jer omekšavaju list tvrde, žilave salate otporne na hladnoću.

Bogata salata koju možete poslužiti i toplu i hladnu, bazirana je na salati gorčeg okusa, poput endivije ili radiča, tipične salate hladnijeg doba u godini. Upravo zato se najčešće priprema zimi. Bitno je da se sastojci sljubljuju topli jer omekšavaju list tvrde, žilave salate otporne na hladnoću.

Sastojci

za
250 g salate endivije
1 veći krumpir
mjerica 1 dl graha
1 manja kapula

Priprema

1.

Grah skuhajte u slanoj vodi. Vrijeme pripreme ćete uvelike skratiti ako imate unaprijed kuhanog graha ili ako upotrijebite ocijeđeni grah iz konzerve.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte.

Skuhajte i jaje.

2.

Pancetu narežite na trakice.

Luk i peršin nasjeckajte.

Očistite i operite salatu ili radič, pa ostavite da se cijedi.

3.

Na tavici ugrijte maslinovo ulje. Na tome kratko popržite pancetu da se zarumeni, pa dodajte kuhani grah i krumpir. Samo kratko popržite da se okusi prožmu. Malo popaprite.

4.

Na tanjur stavite ocijeđenu salatu ili radič. Na salatu rasporedite topli krumpir s grahom i pancetom. Dodajte i jaje narezano na ploškice. Sve pospite sjeckanim lukom i peršinom, pa pokapajte s malo vinskog octa.

Posluživanje

Ovu salatu možete poslužiti i toplu i sasvim ohlađenu, kao predjelo. No u mome kraju, ovakva je salata često služena i kao samostalno jelo, za marendu (užinu) ili za večeru.

  • Radic(1)
  • Ručak(1)
  • Salata(1)
  • Primorski-specijaliteti(1)
  • Salate(1)

6

Imam zeleni radić pa ću ovo napraviti. hvala na receptu!

volim 🙂

izvanredna

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata od lubenice
Pomoravka

Salata od lubenice