Moj profil

Kastavska salata

40 minuta
52
Kastavska salata

Bogata salata koju možete poslužiti i toplu i hladnu, bazirana je na salati gorčeg okusa, poput endivije ili radiča, tipične salate hladnijeg doba u godini. Upravo zato se najčešće priprema zimi. Bitno je da se sastojci sljubljuju topli jer omekšavaju list tvrde, žilave salate otporne na hladnoću.

Bogata salata koju možete poslužiti i toplu i hladnu, bazirana je na salati gorčeg okusa, poput endivije ili radiča, tipične salate hladnijeg doba u godini. Upravo zato se najčešće priprema zimi. Bitno je da se sastojci sljubljuju topli jer omekšavaju list tvrde, žilave salate otporne na hladnoću.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 g salate endivije
1 veći krumpir
mjerica 1 dl graha
1 manja kapula
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah skuhajte u slanoj vodi. Vrijeme pripreme ćete uvelike skratiti ako imate unaprijed kuhanog graha ili ako upotrijebite ocijeđeni grah iz konzerve.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i skuhajte.

Skuhajte i jaje.

2.

Pancetu narežite na trakice.

Luk i peršin nasjeckajte.

Očistite i operite salatu ili radič, pa ostavite da se cijedi.

3.

Na tavici ugrijte maslinovo ulje. Na tome kratko popržite pancetu da se zarumeni, pa dodajte kuhani grah i krumpir. Samo kratko popržite da se okusi prožmu. Malo popaprite.

4.

Na tanjur stavite ocijeđenu salatu ili radič. Na salatu rasporedite topli krumpir s grahom i pancetom. Dodajte i jaje narezano na ploškice. Sve pospite sjeckanim lukom i peršinom, pa pokapajte s malo vinskog octa.

Posluživanje

Ovu salatu možete poslužiti i toplu i sasvim ohlađenu, kao predjelo. No u mome kraju, ovakva je salata često služena i kao samostalno jelo, za marendu (užinu) ili za večeru.

  • Radic(1)
  • Ručak(1)
  • Salata(1)
  • Primorski-specijaliteti(1)
  • Salate(1)

6

Imam zeleni radić pa ću ovo napraviti. hvala na receptu!

volim 🙂

izvanredna

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Posna salata
Petka

Posna salata