kataifi

Zapakovano tijesto za kataifi ostavite na sobnoj temperaturi par sati tako da vam je lakse raditi s njim.
2.pecnicu zagrijte na 170c i namazite pleh za peci (20×30cm)sa otopljenim putrom.
3.mljevene bademe ,orahe i125g secera stavite u posudu zajedno s mljevenim cimetom, klincicima i brandijem.lagano ulupajte bjelanjak sa vilicom i dodajte miksu sa orasima i bademima.dobro izmijesajte i podijelite smjesu na 8 dijelova.
svaki dio izradite u oblik kobasice oko 18cm duzine.
4.uzmite malo izrezanog tijesta i polozite tako da dugacke trake idu prema vama.tijesto treba da je 25×18 .premazite tijesto sa otopljenim putrom i polozite jednu tzv.kobasicu od badema i oraha pri kraju tijesta do vas, zatim cvrto i uredno savijte u oblik kobasice.ponovite postupak sa ostalim.
5.savijene rolne stavite u pripremljen kalup jednu do druge i premazite sa otopljenim putrom.
pecite oko 50minuta ili dok nebudu zlatne.
6.dok se kolaci peku pripremite sirup.
stavite ostatak secera (500g) i vodu u manji lonac i kuhajte na niskoj vatri dok se secer ne otopi.dodajte limunov sok ,koricu ,klincice i stapic cimeta
pa kuhajte zajedno desetak minuta.umijesajte med, iostavite da se ohladi.
7.kad su kolaci spremni da izadu iz pecnice zalijte ih hladnim sirupom.
ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego sto ih rezete .

ovi kolaci mogu duze da stoje ako ih pokrijete .netrebaju da idu u hladnjak.