Moj profil

Katarina torta

287
Katarina torta

Mamina rođendanska torta, njoj jedna od omiljenih.

Mamina rođendanska torta, njoj jedna od omiljenih.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Kora: (mere za jednu koru, pečete ovakve dve)
3 kom jaja
3 kašike šećera
5 kašika oraha
1 kašika brašna
1 kašika kakaa
Preliv: (dovoljno za obe kore)
2 kašike šećera
150 ml vode
Kora 2:
5 kom belanaca
150 gr šećera
30 gr brusnica
2 kašike brašna
Fil:
5 kom žumanaca
4 kom jaja
8 kašika šećera
250 gr putera
Još:
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kora 1 i 3:

Odvojiti belanca od žumanaca. Dobro umutiti belanca dok se ne dobije čvrst sneg. U  to dodajte šećer, potom žumanca. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa lagano, kašiku po kašiku dodati brašno, orahe i kakao.

2.

Masu sipati u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Ja sam pekla u okruglom plehu, prečnika 28 cm.

Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ruba pleha.

3.

Potrebne su vam dve ovakve kore.

Ove kore pre filovanja natopite sa prelivom.

Sastavite  šećer i vodu, stavite na šporet da malo vri. Dovoljno je da se šećer istopi. Ovo vam je dovoljno da prelijete obe kore.

4.

Kora 2:

Dobro umutiti belanca u čvrst sneg. Dodajte šećer i nastavite mutiti dok belanca ne budu baš čvrsta. U posebnoj posudi izmešajte badem, orahe, suvo grožđe, brusnicu i brašno.

Po želji suvo grožđe možete staviti da odstoji prethodno u rumu.

Lagano dodajte tu smesu u belanca. Mikser smanjite na najmanje, ili ga isključite, pa masu dodajte u belanca mešajući kašikom, lagano. Vodite računa da vam belanca ne padnu.

5.

Masu sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali i posuli brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Ovoj kori je potrebno da se fino isuši. Trebaće vam nešto više vremena nego za prvu koru da je ispečete.

6.

Fil:

Umutiti cela jaja, žumanca i šećer mikserom. Masu kuvati na pari.

Kada je fil skuvan ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodajte umućen puter. Najbolje je da mutite puter koji je fino omekšao.

Dodajte aromu vanile u fil.

7.

Filujte kora1 - fil - kora 2 - fil - kora3 - fil.

Ne zaboravite da kore 1 i 3 natopite prelivom.

Od gore tortu ukrasiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom.

  • Torte(8)
  • Torta(4)
  • Cool-torta(1)
  • Torte-divne(1)
  • Torta-katerina(1)
  • Torta-orah-badem(1)
  • Katarina-torta(1)
  • Torti(1)
  • Torta od oraha(1)

48

i ja sam ovu tortu odabrala mami za rođendan i nisam požalila. ja sam malo promijenila, ali to je u principu to. služila sam se vašim i radiličinim receptom..

Fantazija od torte pravila jucer stavila samo brusnice posto bevilling grozdjice.Preliv naribala malo narandzine i limunove korice i malo soka savrsenstvo od ukusa.Hvala na predivnom receptu

Jel pogodna za zamrzavanje?hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Katarina torta
radilica

Katarina torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Medeni rolat
Anastasija2

Medeni rolat