U "meksičkoj kuharici" naišla sam na ovaj recept...Ovo je tradicionalni meksički doručak radnika na farmama-rancherosa...Pošto imamo domaće tortilje a još ih nismo spremali za doručak -isprobali smo i ovo iako inače nemamo tako"jake"doručke-i ispraznili tanjure..Doručak ili večera na stolu za 15-20 minuta...
U "meksičkoj kuharici" naišla sam na ovaj recept...Ovo je tradicionalni meksički doručak radnika na farmama-rancherosa...Pošto imamo domaće tortilje a još ih nismo spremali za doručak -isprobali smo i ovo iako inače nemamo tako"jake"doručke-i ispraznili tanjure..Doručak ili večera na stolu za 15-20 minuta...
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte luk i češnjak pa ga podijelite u 2 tave i popržite na ulju.U jednu tavu dodamo grah,zalijemo s juhom.Grah zgniječimo s vilicom ili gnječilicom.Dodamo sol i kuhamo dok se smjesa ne zgusne.
U drugu tavu dodamo rajčice,origano ,ocat,šećer i uz miješanje kuhamo oko 10 minuta.Posebno ispržimo šnite špeka da budu hrskave,i onda na masnoći od slanine ispečemo jaja na oko.Zagrijemo tortilje.
Na tanjur stavimo vruću tortilju(može i kukuruzna ako koristite kupovne),raspodijelimo po njoj umak od rajčice i kašu od graha.Na vrh stavimo pečeno jaje na oko i šnite pečene slanine.
Posluživanje
Već sam u uvodu napisala da inače nemamo tako jake doručke,ali ovaj me je pošteno iznenadio jer smo svi ispraznili tanjure a bile su to velike porcije.Pa ko voli tortilje svakako isprobajte,potrebne su vam samo 2 male limenke graha i rajčice.Kaša od graha se izvrsno nadopunjuje s umakom od rajčica a sve se skuha u par minuta jer se koriste 2 posude odjednom.Odlično..!!
1