Moj profil
gdjambo
5.7.2008.

Kavijar od ikre babuške

30 minuta
2

Tko kaže da od babuške ne može biti kavijar?

Tko kaže da od babuške ne može biti kavijar?

gdjambo
5.7.2008.

Sastojci

za
25 dag ikre od babuške
2.5 dcl ulja
pola limuna ( sok )
1 kom. crveni luk

Priprema

1.

Ikru staviti u porculansku zdjelu, posoliti, a zatim mutit dok ikra ne pobjeli.

2.

U ikru postepeno dodavati ulje i sok od limuna.

3.

Sa uljem i sokom mutiti ikru sve dok ne bude čvrsta kao sladoled.

4.

Utu smjesu dodati pola luka izribanog na sitnom ribežu.Po želji ga još malo začiniti.

Posluživanje

Ovako pripremljen kavijar izvrstan je kao samostalno jelo na kruhu ili kao prilog uz razna pečenja.

  • Sve-5(1)
  • Ikra(1)

1

Odličan recept!!! :-) Šteta da u ribarnicama često ostaju neprodate ikre šarana, amura i tolstolobika posle sečenja na maloprodajne komade. Ova ikra najčešće završi u ribljoj čorbi što je nemerljiva šteta ako se uzmu u obzir hranljiva i lekovita svojstva: http://www.coolinarika.com/namirnica/kavijar