Moj profil

Kek Kalıbında Börek Tarifi

100 minuta
49
Kek Kalıbında Börek Tarifi

Odlična gibanica na malo drugačiji način.,nama se dopala, možda će se dopasti i vama.

Odlična gibanica na malo drugačiji način.,nama se dopala, možda će se dopasti i vama.

Sastojci

za
pola kg kora za gibanicu
Sastojci za premaz
375 ml mleka ili jogurta
125 ml ulja
prstohvat soli
Sastojci za prvi fil
300 g izmrvljen feta sir
100 g kopriva, spanaća, sremuša, peršuna...
Sastojci za drugi fil
300 g izrendane šargarepe
30 ml ulja
i još
hladan puter

Priprema

1.

Šargarepu izrendati i na malo ulja izdinstati da šargarepa omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu, izmešati i ostaviti sa strane da se fil ohladi.

2.

Feta sir, ili koji već koristite za pite, izmrviti i dodati zeleniš po vašem izboru. Ako koristite koprive ili spanać, prethodno kratko blanširati, dobro iscediti, sitno iseckati i izmešati sa sirom. Po želji možete staviti i više od 100 g.

Izmešati i ostaviti na stranu.

3.

U zdelu sipati ulje, dva jaja i mleko ili jogurt. ( kod mene je pola mleko pola kefir ) i sve dobro umutiti viljuškom.

4.

Kalup za kuglof dobro premazati sa hladnim puterom ( vodite računa da je dobro podmazan kalup, u suprotnom, kore će se zalepiti za kalup i imaćete problem da  izvadite pitu / gibanicu.Posuti sa sesamovim semenkama svuda po kalupu.

5.

Ja sam koristila originalne turske kore  i u njihovom pakovanju su 3 ogromne kore, meni je bilo sasvim dovoljno za ovu gibanicu.

Turske kore, koje ja kupujem ovde su malo suvlje i meni je trebalo malo više tečnosti nego što piše u receptu.

Prvu koru, premazati sa nekoliko kašika tečnost ii staviti je preko kalupa, ušuškati koru da pokrije ceo kalup i dno i da ostanu krajevi da vise preko kalupa.

Preostale dve kore ili preostale kore, koje vi imate, iskidati na osrednje komade, podelite na 4 jednake gomilice, i svaki komad potopiti u telnost, ocediti i staviti prvi deo na dno, preko one velike kore, sipati preko tih kora polovinu mase od sira i zeleniša, po vašem izboru, preko staviti drugi deo kora, koje ste umočili i ocedili od tečnosti, preko sipati fil od šargarepe, preko staviti treći deo kora, koje prethodno umočite u tečnost i ocedite i sipati drugi deo fila od sira.

Završiti sa zadnjim delom kora, i ivice od kora, koje vise preko kalupa preklopiti preko kora i ako vam je ostalo malo tečnosti od fila,preliti preko preklopljenih kora.

Zagrejati rernu na 180°C, staviti gibanicu / pitu da se peće i smanjiti temperaturu na 160°C i peći dok vam lepo ne porumeni, oko 50 do 60 minuta.

 Kad se ispeklo, izvaditi iz rerne i ostaviti 5 minuta da se prohladi, okrenuti naopako, ako ste dobro podmazali kalup, ona treba sama da ispadne.

Iseći i poslužiti sa kiselim mlekom, jogurtom, kefirom...

6.

Posluživanje

Na ovaj način se može praviti i sa mlevenim mesom,prazilukom i pirinčem, šampinjonima, krompirom..ma šta vam padne na pamet..

  • Rd-pomoravka(1)
  • Pite-slane(1)
  • Gibanice-slane(1)
  • Pite(1)

61

Hvala vam...da ovo je izvanredno slaganje i lično mislim da sa našim korama bi bilo mnogo lepše nego sa turskim..njihove kore su baš puno suve.

Iako sa zakašnjenjem,ali od srca,moje čestitke na RD👏😍

Zorice♥♪♫   divan  receptić , baš sam gledala na Fb  i youtoube  to slaganje i vidim da si već davno isprobala.. a ideja  stvarno odlična.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kupusnik
suzyca

Kupusnik