Moj profil

Kek lapis Sarawak (Lapis)

70
Kek lapis Sarawak (Lapis)

Kek lapis Sarawak je Malezijski praznicni kolac. U Maleziju je dosao iz Indonezije. Veoma fin kolac...

Kek lapis Sarawak je Malezijski praznicni kolac. U Maleziju je dosao iz Indonezije. Veoma fin kolac...

Sastojci

455 gr putera
115 gr brasna
1 mala casica viskija ili konjaka
1 mala kasikica mjesavine cimeta, kardamama i klincica u prahu

Priprema

1.

Rernu ugrijati na 180/355. Pripremiti cetvrtasti lim 8x8"/20x20 cm, obloziti papirom i posprejati uljem.

Umijesiti bjelanca sa nekoliko zrnaca soli. Kad su se fino umijesila dodati secer u prahu koji smo prethodno prosijali. Nastaviti mijesiti dok ne dobijemo gustu masu.

2.

U medjuvremenu umutiti puter pjenasto.

U umucena bjelanca dodavati zumanca jedno po jedno, muteci izmedju svakog dodavanja.

Kad su se bjelanca i zumanca fino umutila dodati puter u bar 3-4 puta mijeseci izmedju svakog dodavanja. Miksati na manjoj brzini, nikako ne povecavati na maximum.

3.

Rucno dodati prosijano brasno u koje smo dodali vanilu, i mjesavinu zacina. Umijesiti lagano spatulom kako se jaja ne bi slegla. Na kraju dodati viski ili konjak i lagano umijestiti sa tijestom.

4.

Staviti 1/2 cupa tijesta u lim. Pola cupa je jednako sto i 1.2 dl. Rernu iskljuciti a ukljuciti samo gornji grijac. Peci 4-5 minuta da fino porumeni. Premazati ponovo 1/2 cupa tijesta i peci ponovo 3-5 minuta. Nastaviti premazivati i peci dok ne utrosite svo tijesto.

5.

Zadnju koricu ne peci pod grijacem, vec rernu ponovo ukljuciti na 355/180 C i peci kolac 10-15 minuta u zavisnosti od jacine vase rerne. Ako kolac nije fino porumenio odozgo, onda ponovo ukljuciti gornji grijac i dopaci kolac.

6.

Ohladiti kolac, odrezati mu malo sa strana pa sjeci u kvadratice 2/2 cm. Obzirom da su veoma kaloricni nije potrebno sjeci vece komade. A vi probajte ostati na jednom :)

  • Kolachi-sitni(1)
  • Malezija(1)
  • Kolaci-kek-lapis(1)

17

oh bas i je dragoda ti se dopao, ja planiram vec odavno da isprobam te neke sarene, ali sa prirodnim bojama, ove me ne privlace umjetne... da da, i ja sam zaljubljena u ovaj kolacic, i jeste nekako njemackog okusa 🙂 drago mi je da ste uzivali jemu, hvala jos jednom 🙂❤️

Draga Hare , hvala za recept , kolac je bio atrakcija Bozicnog stola. Ukus je bas fin i ja sam gore stavila marmeladu i glazuru ,jer sam to vidjela kod Lilli70 na Baum kolacu, a ovaj kolac mi je bas nekako "njemackog"okusa...ma super je, pravit cu ga i u buducnosti.Una64 sa svojim slikama mi je dala ideju za farbanjem i krajnji rezultat 👏

ovo baš izgleda zanimljivo...sviđa mi se i ova varijanta na uninoj slici...

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Ledeno Nebo
kika08

Ledeno Nebo

Zaljubljeni limun
BARBARA26

Zaljubljeni limun