Moj profil

Keks

24
Keks

Moji omiljeni keksi. Ukusni koji se tope u ustima

Moji omiljeni keksi. Ukusni koji se tope u ustima

Sastojci

Za 40 komada keksova potrebno je:
1 celo jaje
125 gr secera
1 zlica slatkog vrhnja
125 gr maslaca
250 gr brasna
za fil potrebno je:
1 bjelanak
125 gr badema oguljenih i samlevenih
3 zlice secera
i jos treba:
Malo brasna za posut na radnu povrsinu

Priprema

1.

U posebnoj posudi pjenasto izmiksati celo jaje sa secerom, dodati 1 zlicu slatkog vrhnja te jos malo miksati.

2.

U drugu posudi sa viljuskom sjediniti omeksali masla c ( sobne temperature ) sa brasnom ( u mrvicastu masu ). Malo brasna ostaviti za kraj.

3.

Smesi od jaja dodati mrvicasto testo i sve dobro spatuljicom izmesati i na kraju dodati ostatak brasna i umesiti testo.

4.

Testo pokriveno celefanom ostaviti u frizider na najmanje 1 sat ili preko noci.

5.

Bademe staviti u vrucu vodu da se kuvaju na 3 min,( gotovi su ako im kozica lako se skida ) , procediti vodu, skinuti kozicu, istresti ih na kuhinjsku savletu koju smo postavili u lim te staviti tako u rernu na 50 stupnjva i neka se susi ca 20 minuta, ohladiti pre nego sto ih meljemo.

6.

Samleti bademe u food processor ili za meljene oraha.

7.

Za fil izmiksati bjeljanak, dodati secer i izmiksati u cvrst sneg, na kraju umesati mlevene orahe sa spatuljicom.

8.

Ohladjeno testo istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu.

9.

Ja radim tako da testo podelim na dva dela ( lakse ) i svaki deo posebno razvaljam.

10.

Drugu polovinu testa prekriti celofanom i ostaviti sa strane.

11.

Razvaljati testo sto tanje na 1 do 2 mm debljine.

12.

Pomocu lenjira i noza za pizzu secemo testo siroko otprilike 3 cm a dugacko 10 cm a zatim prenosimo na pleh koji smo oblozili pek-papirom.

13.

Pomocu poslasticarske vrece istiskujemo fil ( uz duzinu ) ili pomocu zlicice.

14.

Peci u prethodnoj zagrejanoj rerni na 170 - 180 stupnjeva ca 15 minuta.

  • Keks(1)
  • Bkeksici(1)

4

Hvala na poverenju drugarica 

Super ukusan keksić i sve ukusniji što duže stoji 👍. Pola mase sam napravila pravougaoni oblik a pola (u duhu praznika) izrezala modlicama raznih oblika, sve u svemu je jako ukusan  i topi se u ustima kao svi ti puter keksići. Hvala za receptić 👋

Ovo je recept Norveski i Svedski. Tako prosti sastojci ali zaista je jedan od boljih Norveskih keksova. Jako je popularan ovde kod nas.

Ovako je ispalo drugima