Keksi od badema

Prosijte brašno u koje ste dodali prašak za pecivo. Dodajte mu na listiće narezan hladan maslac, šećer, vanilin šećer, jaje i mljevene bademe. Brzo umijesite prhko tijesto. Omotajte ga u prozirnu foliju i ostavite na hladnom 30 minuta. Radnu površinu pospite sa malo brašna ili pak prostrite masni papir i tijesto istanjite (oko 3 mm). Odabranom modlicom režite oblike (treba biti paran broj). Slažite ih na lim obložen masnim papirom.

Pečnicu zagrijte na 180°C i pecite keksiće 8-10 minuta (pazite da ostanu svijetli). Ohladite ih

Polovicu keksa premažite marmeladom pa ih međusobno slijepite.

Nad parom otopite čokoladu, zatim na svaki keksić nanesite malo čokolade i dok je još mekana u nju utisnite polovicu oguljenog badema.

Keksiće spremite u limenu kutiju i uživajte u njima duuuugooo, dugoooo !!!