Moj profil

Keksi od bjelanjaka sa listićima ili krokantom od badema

36
Keksi od bjelanjaka sa listićima ili krokantom od badema

Ovo su jako fini keksi manje ili više hrskavi ovisno koliko su tanki. Mogu se posipati listićima ili krokantom od badema (ja kupim gotovi, odličan je). Sa listićima je okus badema nježniji, sa krokantom izraženiji.

Ovo su jako fini keksi manje ili više hrskavi ovisno koliko su tanki. Mogu se posipati listićima ili krokantom od badema (ja kupim gotovi, odličan je). Sa listićima je okus badema nježniji, sa krokantom izraženiji.

Sastojci

Za 28-30 komada:
2 bjelanjka (oko 70 g)
1 prstohvat soli
1/2 žličice ekstrakta badema
1 žličica praška za pecivo

Priprema

1.

U maloj posudi rastopiti maslac i staviti sa strane dok se ne umute bjelanjci.

Bjelanjke i prstohvat soli tući u mekani snijeg. Pomalo dodavati šećer i miksati dok se ne dobije čvrsti snijeg.

2.

Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa stalno miksajući, ulivati topli maslac u tankom mlazu.

Dodati i ekstrakt badema.

Na kraju lagano žlicom umiješati brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Posudu prekriti najlonom i spremiti u hladnjak na 30-60 minuta.

3.

Pećnicu uključiti na 170°C.

Pripremiti 2 velika lima i obložiti ih papirom za pečenje.

Uzimati po punu žličicu smjese i stavljati hrpice na papir, pa oblom stranom žličice od njih praviti krugove promjera 5-6 cm, debljine oko 0,5 cm. Za hrskavije kekse, krugovi trebaju biti još tanji. Tada će se kraće peći.

Pripaziti da između krugova ima dovoljno razmaka.

Po vrhu posuti listićima ili krokantom od badema.

4.

Kekse peći 11 minuta. Po rubovima trebaju dobiti jaču zlatno žutu boju. Tanji keksi se peku kraće.

Pečene kekse ostaviti na limu 2-3 minute, pa pažljivo podići nožićem i prebaciti na metalnu rešetku da se ohlade.

Hladne spremiti u kutiju.

  • Keksi(3)
  • Prhki-keksi(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Hrskavo(1)
  • Bjelanjak(1)
  • Bademi(1)
  • Keksići(1)
  • Visak-bjelanjaka(1)

4

Da li je netko probao umjesto obicnog brasna koristiti bademovo?

Što su tanji, to su hrskaviji.

Par sastojaka, a krasni keksići.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Trogirski rafioli
antika777

Trogirski rafioli

Integralni keksići sa bademima i…
maslinka

Integralni keksići sa bademima i…