Keksi s bademima, pistacijama i kardamonom

Oguljene bademe, pistacije, vanili-šećer, sol i kardamon izmiksati u fini prah (ja sam ih ostavila u sitnim komadićima).

Bjelanjke mutiti 1 minutu vilicom i dodati ružinu vodicu i med.

Sve sastojke izmiješati u mekanu ljepljivu masu, umotati u foliju i staviti u frižider na 3 sata.

Pećnicu zagrijati na 150 C.

Posipati radnu površinu šećerom u prahu.

Podijeliti tijesto na 4 dijela i od svakog izvaljati valjak promjera oko 3 cm.

Izrezati male komade, izravnati prstom u uvaljati u šećer u prahu ( u zdjelici u koju smo stavili 5-6 žlica šećera u prahu).

Peći 20-22 minute.

Keksi trebaju biti mekani, inače će biti pretvrdi kad se ohlade.

Izvaditi ih iz pećnice i ostaviti ih 5 min na limu, a onda ih izvaditi na rešetku da se potpuno ohlade.