Moj profil

Keksi s brusnicama i narančom

40 minuta
33
Keksi s brusnicama i narančom

Brusnice su zavladale našim životima, i to ne samo u medicinskom smislu. Nema gdje ih nema. A ovi keksi su jedna od najboljih situacija za iskoristiti te crvene plodove.

Brusnice su zavladale našim životima, i to ne samo u medicinskom smislu. Nema gdje ih nema. A ovi keksi su jedna od najboljih situacija za iskoristiti te crvene plodove.

Sastojci

Za više od 10 porcija
250 gr maslaca
1 šalica (2 dcl) šećera
2 i 1/2 šalice pšeničnog brašna
1 šalica suhih brusnica
1 šalica zobenih pahuljica (sitnije)
1/2 žličice soli
1 žličica ekstrakta vanilije
1 naranča (samo naribana kora)

Priprema

1.

Suhe brusnice potopiti u vrelu vodu 15 minuta, ocijediti ih i sitno nasjeckati.

2.

Zagrijte pećnicu na 180 C i pripremite pleh, obložen masnim papirom. Vjerojatno će vam biti potrebna 2 pleha, kako biste nakon pečenja jedne ture, odmah mogli ubaciti pripremljenu drugu.

3.

U posudi izmiksati omekšali maslac, sol s polovicom šećera. Kada maslac postane pjenast, uz stalno mješanje umješati jaja, jedno po jedno. Dodati brusnice, zobene pahuljice, ekstrakt vanilije, ribanu koru od naranče i brašno.

4.

Dobro umjesiti tijesto.

5.

Praviti loptice veličine oraha, koje treba uvaljati u preostali šećer i pritisnuti između dlanova, tako da dobijemo pločice.

6.

Složiti na papirom za pečenje obloženi pleh s razmakom između, kako se ne bi lijepili kod pečenja.

7.

Peći na 180 C 12-15 minuta.

Posluživanje

Keksi mogu stajati dugo ako ih držite u limenim kutijama, tako da ih recimo za blagdane možete pripremiti ranije. Naravno, morate ih dobro sakriti, jer kad ih jednom probaju, vaši ukućani ih neće moći prestati jesti :)

  • Keksi(5)
  • Keksići(2)
  • Cookies(1)
  • Fini keksi(1)
  • Uskrs(1)
  • Kolači(1)

8

Radila sam jučer ove kekse. Meni smjesa nije bila gnjecava tako da sam lako pravila kuglice od njih. Navečer smo imali goste i ovi su keksi dobili sve pohvale (uz njih sam radila još četiri vrste). Nisu preslatki, taman! Sigurno ću ih praviti još puno puta...

Žao mi je što mi je ovo do sada promaklo! Hvala za dobar recept!

hehe, ma stavit ću čim budem imala malo vremena opet :)

Ovako je ispalo drugima