Sastojci
Priprema
U većoj zdjeli pomiješati glatko i škrobno brašno, šećer u prahu i sol pa prstima utrljati hladan maslac narezan na listiće.
U maloj šalici razmutiti jaje sa ekstraktom vanilije, dodati u brašno i zamijesiti glatko tijesto. Umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na pola sata.
Od tijesta napraviti 25 kuglica, svaka je težine 24 grama.
Prstom napraviti udubljenje u tijestu u koje se stavi čokoladna kuglica. Spojiti krajeve tijesta preko čokoladne kuglice pa među dlanovima oblikovati u lopticu.
Ako nemate čokoladne kuglice, stavite po kocku mliječne čokolade.
Kuglice slagati razmaknute na lim obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C 15-18 minuta ili dok keksi s donje strane ne počnu dobivati žućkastu boju, a izvana su blijedi.
Ohladiti, posuti šećerom u prahu i spremiti u limenu kutiju.
Pekla sam ove predivne kekse, ali napravila sam veliku grešku. Umjesto čokoladnih kuglica ili kockica čokolade, koristila sam čokoladne praline i tu sam pogriješila - one su se tokom pečenja topile i na nekoliko keska čak i iscurile van. Tijesto je predivno, lako je s njim raditi,a pečeno je ukusno i prhko. Drugi puta koristit ću kuglice ili kockice čokolade. 😎
19