Moj profil

Keksi sa krem sirom i čokoladnim kapljicama

43
Keksi sa krem sirom i čokoladnim kapljicama

Odlični keksi!

Odlični keksi!

Sastojci

50 g smeđeg šećera (muscovado za tamnije kekse)
50 g bijelog kristal šećera
60 g ABC krem sira sobne temperature
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
140 g višenamjenskog brašna
20 g kukuruznog škroba (gustina)
na vrh noža soli
1 žličica sode bikarbone
250 g poluslatke čokolade, komadići ili kapljice, ja sam stavila 170g mliječne i 80g čokolade za kuhanje

Priprema

1.

Pjenasto izmiksati maslac, krem sir i obje vrste šećera.

Zatim dodati jaje i miksati par minuta dok se smjesa ne zgusne.

Umiješati vanilija ekstrakt.

2.

Brašno, kukuruzni škrob, sol i sodu bikarbonu skupa prosijati i dodati tijestu. Miksati kratko, samo da se brašno spoji sa tijestom.

Žlicom umiješati narezanu čokoladu, samo krupnije komade, strugotine čokolade bi se pri pečenju sasvim stopile sa tijestom i obojale ga.

Keksi su tamniji zbog muscovado šećera. Ako želite svijetle kekse, onda koristite svijetli smeđi šećer.

3.

Pripremiti 1 veliki tanjur obložen prozirnom folijom. Žlicom vaditi tijesto i stavljati na tanjur u vidu hrpica, jednu do druge. Tijesto se lijepi i ne može se lijepo oblikovati. Pokriti drugom prozirnom folijom i spremiti u hladnjak dok se tijesto ne stegne.

Ako bi se keksi odmah pekli, jako bi se raširili.

Kad su se hrpice stegle, svaku prstima oblikovati u kuglicu, ali što brže kako bi se tijesto što manje grijalo. Kuglica ne mora biti pravilna. Slagati na lim (trebat će 2 lima) obložen papirom za pečenje razmaknute najmanje 4 cm. Svaku kuglicu samo malo spljoštiti, ne puno jer će se pri pečenju raširiti.

Ponovno prekriti folijom i spremiti u hladnjak na najmanje 2 sata da se tijesto dobro ohladi.

4.

Gotovo tijesto može u hladnjaku trajati 5 dana pa se može napraviti unaprijed i peći samo željena količina, ne sve odjednom.

Peći na 175°C otprilike 9-10 minuta ili dok rubovi keksa ne očvrsnu i dobiju malo boje, s gornje strane da dobiju koricu, na dodir su još malo mekani, ali ne smiju biti sirovi. Pečene ostaviti 5 minuta na limu, pa prenijeti na rešetku da se potpuno ohlade.

Hladne spremiti u limenu kutiju.

  • Keksi(4)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Kolaci-cookies(1)
  • Cokoladni-keksi(1)
  • Cool-keks(1)
  • Krem-sir(1)
  • Fini keksići(1)
  • Tijesto-sa-sirom(1)
  • Biscuits(1)

9

😉

Evo još jednih finih iz Liline kužine!😍

Nije 🙂 Znaš mene, volim suhe kolače

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni raspucanci
meowmers

Čokoladni raspucanci