Keksi sa odlicnim punjenjem

Prvo pripremiti smjesu za kekse:

Sve sastojke dobro sjediniti da dobijete fino glatko tjesto,zaviti u prozirnu foliju i ostaviti 30 minuta na hladnom.

Dok se smjesa za kekse hladi pripremiti punjenje:

Buter istopiti u manjoj serpici,dodati mu sad cokoladu (ali maci sa stednjaka)i dobro zicom izmjesati da se sva cokolada istopi.Dodati odmah sok narandze, secer u prahu pomjesan sa kakaom,vanilinm secerom i opet dobro izmjesati.

Na samom kraju dodati sjeckane,mljevene bademe,kekse i marmeladu,izmjesati toliko da se sve fino sjediniti.

Ostaviti na stranu dok se keksi ne ispeku.

Za kekse:Pripremiti 2 pleha oblozena sa papirom za pecenje.Tjesto razviti na malo pobrasnjenoj povrsini 0,5 cm  i vaditi oblike po zelji,ili kao na slici.

Peci kekse u zagrijanoj pecnici na 180°C 10-12 minuta.

Pustiti ih na plehu da se ohlade.

Pripremljenu punjenje smjesu podjeliti na toliko djelova koliko odvojite kekse (po dva odvajati jer ce se spajati).

Oblikovati coko smjesu u krug,izmedju dlanova priteci (velicine keksa)i stavljati na keks,malo priteci,ali skroz lagano,pa prekriti drugom polovinom keksa.

Radi lakseg sljepljivanja coko smjese i keksa najbolje je premazati oba keksa sa marmeldaom.

Punjene,vec poklopljene kekse ukrasiti sa istopljenom cokoladnom glazurom,na sredini svakog staviti po ljesnik ili po zelji.

PS:Keksi se isto mogu ovako praviti:Cokoladnu smjesu oblikovati u kuglice,manje kao mali orah staviti ih na sredinu keksa i cjele premazati cokoladnom glazurom,ili ih samo preko sarati sa cokoladom.