Moj profil
1mandrle
9.4.2012.

keksići bez glutena

30 minuta
22

Ovi keksići su idealni za one koji su intolerantni na gluten,laktozu... Pogodni su i za dijabetičare !!!

Ovi keksići su idealni za one koji su intolerantni na gluten,laktozu... Pogodni su i za dijabetičare !!!

1mandrle
9.4.2012.

Sastojci

za
3 jaja
10 žlica pirovog brašna
0,05 dag margarina
1 šalica sjeckanih suhih smokvi
1 šalica suhih grožđica
1 šalica suhih brusnica
1 šalica sitno i grubo nasjeckanih badema
3 žlice vode
malo soli

Priprema

1.

sitno nasjeckati suho voće i orašaste plodove

odvojiti bjelanjke od žutanjaka

od bjelanjaka napravi snijeg-dodati malo soli

umuti žutanjke postupno dodavati brašno( malo vode ako je pregusta smjesa)

dodaj margarin sve dobro izmiksaj

zatim suho voće i bademe

nakraju lagano žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka

žlicom stavljaj na masni papir na limu

veličine po odabiru

peć u zagrijanoj pečnici 10-15 min 180'c

  • Dijabet(1)
  • Probati(1)

4

A da se napravi sa prosom, to znam da nema glutena. Samo ga prije samljeti da se dobije brasno.

Da, velika je zabluda da je pir bezglutenska žitarica. Malo sam pretražila zašto je to tako  i naišla sam na podatak da se gluten iz pira molekulski nešto razlikuje od "pšeničnog" glutena. Zbog toga je neko vrijeme smatran sigurnom namirnicom, ali oboljelima od celijakije to ništa ne znači jer kod njih oba izazivaju istu reakciju na crijevnim resicama.

Da, izgleda ukusno, i ja sam se razveselila kad sam vidjela naslov, ali u piru ima glutena.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)