Moj profil

Keksići od badema

30 minuta
60
Keksići od badema

Obavezno poslužiti uz čašu mlijeka!

Obavezno poslužiti uz čašu mlijeka!

Sastojci

za
60 g krupnije sjeckanih badema
180 g glatkog pšeničnog brašna Tip 550
1 žličica arome vanilije
1/2 žličice sode bikarbone
20 komada cijelih badema
120 ml kipuće vode, za blanširanje badema

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 170°C.

2.

Tepsiju za pečenje kolača premažite s malo maslaca te pobrašnite u tankom sloju.

3.

Cijele bademe (20-ak komada) stavite u manju zdjelu pa prelijte s 120 ml kipuće vode. Ostavite da odstoje najmanje 5 minuta. Nakon što su bademi odstajali, izvadite ih iz kipuće vode, skinite im kožicu, a vodu prolijte. Oguljene bademe pobrišite suhom kuhinjskom krpom. Ostaviti sa strane.

4.

U zdjeli, brašno pomiješati s šećerom, soli, sodom bikarbonom, mljevenim te krupno sjeckanim bademima.

5.

Brašnu dodati jaje, aromu vanilije te maslac narezan na listiće.

6.

Sve sastojke dobro promiješati pa zamijesiti glatko tijesto. Nemojte dodavati previše brašna čak i ako vam se tijesto malkice lijepi za ruke, jer će vam kasnije keksići biti tvrđi.

7.

Tijesto razvaljajte u valjčić debljine 2 cm, a potom narežite na komadiće 2x2 cm. Svaki komadić tijesta oblikujte u kuglicu veličine oraha, pa ju dlanom pritisnite/spljoštite  prema radnoj površini.

8.

Spljoštene keksiće tupim nožem podignite od radne ploče pa ih premjestite u tepsiju, vodeći računa da su najmanje 2 cm udaljeni jedan od drugih. U sredinu svakog keksića utisnite oguljeni badem.

9.

Pecite na istoj temperaturi na kojoj ste zagrijali pećnicu, oko 10-12 minuta (pazeći da ne požute).

10.

Pečene keksiće izvadite iz tepsije, ostavite 2 minute da se ohlade na sobnoj temperaturi, a potom iz izvadite ih tepsije.

Posluživanje

Prije posluživanja možete ih posuti šećerom u prahu ili zatvoriti u limenu kutijicu za kasniju uporabu.

  • Keksići(4)
  • Keksi(3)
  • Bademi(2)
  • Suncica(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Fini keksići(1)
  • Badem-keksici(1)

10

Ovo mi mi je najomiljeniji recept ikada! Moj dodatak: kada se ohlade umocim ih do pola u rastopljenu cokoladu za kuvanje.

Ej, super ti je ovaj recept. Bademast do ludila 🙂

krasni, krasni...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“The”Amaretti…:)
carica69

“The”Amaretti…:)

Integralni keksići sa bademima i…
maslinka

Integralni keksići sa bademima i…