Keksići sa čokoladnim punjenjem

Umutiti 135 g kristal šećera, puter, žumance , mleko i ekstrakt vanile u velikoj posudi za mešanje. Mešati dok se ne stvori kremasta masa. Postepeno dodavati brašno, kakao i so. Pokriti, staviti u frižider i hladiti sat vremena.

Zagrejati rernu na 175°C (zagrejati na najače pa smanjiti na tu temperaturu).

Praviti kuglice prečnika oko 2, 5 cm, i uvaljati u (100g) kristal šećera.

Ređati kuglice na rastojanju od 5 cm na papiru za pečenje. Zadnjim delom varjače praviti rupice na sredini svake kuglice, dubine 1, 5 cm.

Peći od 10-12 minuta ili dok ivice ne postanu tvrde dok je sredina još mekana. (Ako treba ponovo malo doraditi “rupice”).Hladiti keksiće 2 minuta na plehu a onda izvaditi na rešetku i ohladiti do kraja.

U svaku rupicu usuti topljenu čokoladu i ubaciti i po delić lešnika.