Prije isprobavanja ovog recepta iz kuharice J. Harris "Francuska kuhinja" mrzila sam kelj. Nadam se da će isprobavanjem ovog recepta trenutni keljomrsci promijeniti mišljenje…
Prije isprobavanja ovog recepta iz kuharice J. Harris "Francuska kuhinja" mrzila sam kelj. Nadam se da će isprobavanjem ovog recepta trenutni keljomrsci promijeniti mišljenje…
Sastojci
Priprema
U zdjeli pomiješajte slaninu narezanu na kockice, jaja, sitno narezanu ljutiku i češnjak, peršin, sol i papar po želji. Dodajte brašno i mlijeka koliko treba da umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela.
Kelj operite, grubo narežite i kuhajte na pari desetak minuta.
Kalup za pitu namažite maslinovim uljem.
Razvaljajte obje polovice tijesta, te jednom prekrijte dno posude. Premažite tijesto sa malo vrhnja za kuhanje. Kelj nabacajte na tijesto, udobno ga ušuškajte, ponovo prelijte sa malo vrhnja i pokrijte ostatkom tijesta. Ukoliko vam je ostalo još vrhnja, njime premažite i gornju polovicu tijesta.
Pecite 30 minuta na 180°C dok ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje
Umjesto mlijeka koje je potrebno za umijesiti tijesto, može se koristiti i vrhnje za kuhanje.
U tijesto se, po želji, može dodati i malo pepperoncina narezanih na kockice.
Ako vam ovo nije dovoljno kao glavno jelo, može poslužiti i kao prilog uz kobasice pečene u vinu.
Ovo je nešto najbolje za sve one koji još nisu zavoleli kelj. Moji su se svi oduševili i sad ga ručakju, može i svakodnevno 😉
8