Moj profil

Kelj kalja

15
Kelj kalja

Kao vecina djece bjezala sam od povrca spremljenog na ovaj ili onaj nacin a posebno od kelja. Udajom se sve promijenilo i kelj je dobio zasluzeno mjesto u kuhinji, zahvaljujuci mojoj svekrvi koja je bila izvrsna kuharica….

Kao vecina djece bjezala sam od povrca spremljenog na ovaj ili onaj nacin a posebno od kelja. Udajom se sve promijenilo i kelj je dobio zasluzeno mjesto u kuhinji, zahvaljujuci mojoj svekrvi koja je bila izvrsna kuharica….

Sastojci

1 glavica kelja (srednje velicine)
3-4 kom krompira
4-5 cena bijelog luka
maslinovo ulje, malo brasna, aleve paprike, vegete, tucane ljute paprike, bibera u zrnu

Priprema

1.

Glavicu kelja izrezite na cetvrtine a svaku vetvrtinu prepolovite (osam komada), stavite u posoljenu vodu i kuhajte dok ne omeksa, 10-15 minuta. Istresite u cjedilo i ostavite da se ocijedi od vode.

2.

Na maslinovom ulju proprzite bijeli luk isjeckan na sitno, dodajte brasno (kao za zaprsku) promijesajte i vodite racuna da ne izgori.

3.

Ubacite krompir izrezan na cetvrtine a preko krompira stavite kelj ocjedjeni. Dospite vode, ubacite biber u zrnu, vegete, sasvim malo aleve paprike i na laganoj vatri ostavite da krcka. Ovo jelo nemojte mijesati vec samo lagano serpu protresite.

4.

Kad je jelo kuhano, pospite ljutom tucanom paprikom a pred sluzenje mljevenim biberom. Jelo mozete zakiseliti sa kasikom sirceta ili nacijediti limun. Mozete ga sluziti uz virsle, przene kobasice, debrecinerke, fasirane snicle a moze i samo.

Posluživanje

Jelo treba da ostane svijetle boje!

  • Sve-5(1)
  • Povrće -(1)
  • Kelj(1)

7

Vrlo, vrlo zanimljivo i svakako to treba probati…...lijepo je što si sačuvala taj, vjerovatno stari recept, svoje svekrve…...

DA, macko, u pravu si…ovo je jelj, s nabranim tamnozelenim listovima spolja a svjetlijim unutra…nije zelje, nije rastika, nije slatki kupus..

Samo da jedno razjasnimo: u kontinentalnom dijelu Hrvatske kelj je kelj-tamnozeleno nabrano lišće, miriši kao prokulica, a u obalnom dijelu sve slično zovu zelje – što je za mene kupus (koji može biti slatki i kiseli). Samo mi pojasni je li recept zbilja za kelj ili se radi o kupusu. Hvala.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lagane šparoge iz pečnice
murtela

Lagane šparoge iz pečnice

Recepti koji koriste slične sastojke

varivo od kelja sa kobasicom i krumpirom
marijafilakov

varivo od kelja sa kobasicom i krumpirom