Moja djeca kad su bila mala za kelj su govorila bljak nije fino.No moji unuci kažu fino je nije bljak.I zaista je fino i sve se pojede do dna ,pa čak i moja odrasla djeca sad kažu pa fino je.Fino ili ne jedno je sigurno izuzetno je zdrav.
Moja djeca kad su bila mala za kelj su govorila bljak nije fino.No moji unuci kažu fino je nije bljak.I zaista je fino i sve se pojede do dna ,pa čak i moja odrasla djeca sad kažu pa fino je.Fino ili ne jedno je sigurno izuzetno je zdrav.
Sastojci
Priprema
Na ulju popirjati luk,pancetu i domaću suhu kobasicu.Dodati korjenasto povrće, papriku , rajčicu ,krumpir i podliti vodom.Dodati sol papar i malo crvene paprike i kuhati.Kelju očistiti središnji dio zadebljanja na listu i obariti u slanoj vodi ,ali ne dugo.Obareni kelj izrezati na trake i dodati povrću.Nastaviti kuhati još malo da se prožmu okusi.
Kelj je ukusno kupusno povrće, veće hranljive vrednosti od kupusa i bliskih mu botaničkih rođaka. Nije pogodan za kišeljenje. Rođaci su mu: kupus, kelj pupčar, karfiol, brokola, keleraba, lisnati kupus (raštan) i kineski kupus.
Salata od kelja Listovi se par minuta izlože dejstvu vodene pare, iseku na kraće trake ili komadiće, začine solju, mlevenim biberom i seckanim belim lukom, te preliju uljem i sirćetom. Salata se promeša i po vrhu pospe kimom. Pošto je kelj još topao, treba poklopiti posudu i ostaviti da se marinira dok se hladi.
p.s. Kao kod toplih salata od mahunarki (pasulj, bob, boranija), tako i kod pripreme tople salate od kelja treba koristiti, makar i u manjoj količini, ulja bundevinih semenki ili masline uz pretežni deo jeftinijeg biljnog ulja. Bučino i maslinovo ulje dovoljno su aromatični da nadvladaju miris i ukus uobičajenog biljnog ulja. Prijatno !!!
🙂
Velika je šteta što smo prestali se družiti ,još malo pa nećemo ni komunicirati glasovno ,možda ćemo i zaboraviti da nam kroz vene teče krv.Brzina kojom živimo i tehnologija udaljava nas sve više od onih malih radosti koje su uljepšavale ljudski rod.Šteta, jer sebi uskraćujemo ljepotu i radost postojanja.
7