Ovo je "full-varijanta" a sasvim je moguća i ona vegetarijanska...
Ovo je "full-varijanta" a sasvim je moguća i ona vegetarijanska...
Sastojci
Priprema
Glavicu kelja isecite na 4 dela, izvadite koren pa dobro operite pod mlazom hladne vode. Potom stavite u kipuću vodu da se kuva pod poklopcem, a kad proključa, smanjite temperaturu pa kuvajte par minuta da malo odmekne ali ne sasvim.
Procedite i isperite hladnom vodom, pa ostavite da se ocedi, a potom ga isecite na manje komade.
Za to vreme, skuvajte krompir koji ste isekli na manje kockice.
Ćureći batak ( a može i karabatak ) koji ste kuvali u supi, očistite od kožice i kostiju, iseckajte i pomešajte sa krompirom i keljom. To uradite i sa šargarepom iz supe.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk pa kad se zacakli nalijte vinom, dodajte povrće i meso, vegetu, te krčkajte pod poklopcem dok tečnost skoro ne ispari. Kuvajte najviše 5-7 minuta.
Gotovom jelu dodajte biber i seckan peršunov list. Servirajte toplo uz dodatak milerama.
Posluživanje
Ovo jelo možete napraviti i bez mesa. Važno je samo da se kelj uvek predhodno izblanšira i krompir kuva odvojeno.
Kako je tebi ispao recept?
1