Još jedan lagani i brzi obrok iz Rudolfove kuhinje iako mi se čini, sada kada sam probala, da bi mi bilo ukusnije da sam umjesto kelja koristila slatki kupus...Slijedeći puta ću probati.
Rudolf ima zaista jednostavne recepte iako su neki sastojci, barem za naše podneblje nespojivi. Ali treba probati, nekada se čovjek iznenadi. Ova kombinacija meni nikada nebi pala na pamet.
Još jedan lagani i brzi obrok iz Rudolfove kuhinje iako mi se čini, sada kada sam probala, da bi mi bilo ukusnije da sam umjesto kelja koristila slatki kupus...Slijedeći puta ću probati.
Rudolf ima zaista jednostavne recepte iako su neki sastojci, barem za naše podneblje nespojivi. Ali treba probati, nekada se čovjek iznenadi. Ova kombinacija meni nikada nebi pala na pamet.
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak usitniti i pirjati u većoj posudi ili tavi.
Kada luk omekša, zaliti ga sa vinom i čekati nekoliko minuta da vino malo ispari.
Zatim dodati vrhnje, sol i papar i na laganoj vatri kuhati dok se umak ne zgusne.
Ako se prejako zgusne (ovisi o masnoći vrhnja) razrijediti sa malo vina ili vode.
Dok se umak kuha skuhati njoke, procijediti ih i umiješati u umak.
Kelj narezati na malo veće komade, staviti ga kuhati (ja prvu vodu bacim zbog gorčine kelja) ali paziti da se ne prekuha, neka ostane hrskav.
Kuhani kelj procijediti i umiješati zajedno sa njokama u umak.
Sve dobro promješati i spremno je za serviranje.
Posluživanje
Ovaj vrlo lagani i fini obrok možete upotpuniti sa naribanim sirom kada je jelo već na tanjuru.
Odličan recept! Ne volim vino u jelima pa sam stavila malo kocke za juhu i na kraju umiješala mozarelu...mmmm, preodlično! Hvala na receptu :)
6