Moj profil
Heroklim
9.12.2011.

Kelj sa slaninom i vrhnjem

40 minuta
19

Kelj na malo drugačiji (i kaloričniji) način. Priprema je jednostavna ali zahtijeva ponešto vremena.

Kelj na malo drugačiji (i kaloričniji) način. Priprema je jednostavna ali zahtijeva ponešto vremena.

Heroklim
9.12.2011.

Sastojci

za
0,05 dl maslinovog ulja
50-60 g slanine (ili pancete)
4 velika lista kelja
1/2 žličice vegete
1/5 žličice češnjaka u granulicama
1/4 žličice mljevenog sušenog peršina
1/6 žličice mljevenog crnog papra
1-1,5 dl kiselog vrhnja

Priprema

1.

Slaninu (ili pancetu, već prema ukusu) isjeckajte na sitne kockice te istresite na zagrijano ulje.

2.

Kelj operite, isjecite stabljiku na listu (središnji tvrdi dio) ostavljajući samo mekani list te ga isjecite na trakice pa na male kvadratiće.

3.

Kad slanina postane prozirna dodajte isjeckani kelj i nastavite pirjati na srednje jakoj vatri. Za to vrijeme ogulite krumpir i isjecite ga na male kockice.

4.

Dodajte tako isjeckani krumpir na slaninu i kelj, podlijte vodom, i dodajte vegetu, češnjak, papar i peršin.

5.

Pirjajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom dok krupir ne postane mekan. Tada više ne podlijevajte vodom i do kraja isparite.

6.

Izvadite na tanjur i prelijte kiselim vrhnjem (može kupovno iz čašice, ali preporučam domaće).

Posluživanje

Poslužite uz naravni odrezak ili kobasice.

  • Povrće -(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.